Fromage on Tambouille & Délices

Le petit Frais

Thu, 09 Nov 2017 10:48:17 +0100

Un petit frais à aromatiser selon votre goût à déguster comme un fromage ! Très facile à faire et délicieux.

Vous pouvez faire des variantes pour faire des petits frais au poivre, ail et fines herbes, paprika, curcuma, oignon/noix etc…)

Je compte en faire quelques uns pour mon plateau de Fromage de Noël ! :)

Retrouvez d’autres recettes dans la catégorie Fromages et laitages du site.

(Inspiré du blog www.cfaitmaison.com)

Camembert de noix de Cajou

Tue, 20 Jun 2017 15:01:40 +0200

Ca y est j’ai tenté l’expérience du Camembert de Cajou fait maison !

C’est un peu long a faire mais surtout il faut avoir la patience d’attendre 30 à 40 jours. SAUF si vous avez une cave à vin (frigo a vin ou cave enterrée). La bonne température pour le développement rapide de la moisissure c’est 13C° mais surtout 80% d’humidité au moins.

Si vous n’avez pas de cave il faut s’armer d’un peu de patience mais le résultat sera exactement le même !

Croquettes de Mozzarella végétale

Mon, 08 May 2017 16:28:16 +0200

Des croquettes de Mozzarella fondantes et filantes c’est possible même en étant vegan ! Pour cette recette j’ai utilisé la Mozzarella végétale de chez Nature & Moi.

Depuis peu la gamme des fromages (végétal) est disponible dans les magasins Auchan (Rayon fromage ou margarine). Vous pouvez également en trouver certains sur La Boutique Vegan.

Fromage de Cajou fermenté

Fri, 15 Jan 2016 14:23:36 +0100

Je m’éclate a faire des fromages depuis quelques temps et j’ai voulu tenter le fromage fermenté. Comme j’ai eu un déshydrateur pour Noël (bien qu’on puisse le faire au four) il faut bien que je l’amortisse :) . Vu le temps de préparation de ce fromage, je vous conseille d’en faire plusieurs, comme je l’ai fais au déshydrateur j’en ai profité pour faire sécher des fruits sur les autres étages de l’appareil, sinon ça va faire cher le fromage !