Yaourt Au Soja on Tambouille & Délices

Cake Tomates séchées, tofu, Parmesan végétal

Fri, 06 Oct 2017 10:20:08 +0200

Pour réaliser ce cake j’ai utilisé un Mix de farine Bio sans gluten de chez BMD qui est vraiment top. Le cake a une texture bien moelleuse, pas collante du tout.

Il existe différents Mix, c’est le premier que j’utilise et je ne suis pas déçue, j’ai hâte de tester les autres. En plus la composition est super clean. Pour le Mix cake salée, Farine de Riz, amidon de maïs et fécule de pomme de terre.

Cake raisins secs pépites de chocolat

Thu, 02 Mar 2017 09:30:45 +0100

Un délicieux cake bien moelleux avec des raisins secs du jardin ! Je l’ai réalisé avec un peu de farine de petit épeautre mais vous pouvez utiliser uniquement de la farine de riz, j’ai testé les 2 versions il est toujours aussi bon.

Carrot Cake salé au curry

Fri, 10 Feb 2017 10:22:31 +0100

J’adore faire des cakes salées pour l’apéritif ou pour déguster avec une salade, en plus il en reste toujours pour le lendemain. J’ai marié la carotte au Curry car c’est toujours un combo gagnant. Cette fois j’ai tenté la farine d’épeautre, elle contient environ 7% de gluten, c’est une variété ancienne de blé. Etant allergique a la farine de blé et intolérante au gluten j’ai tenté le coup, mais cela m’a déclenché de grosses brulures d’estomac. Donc cette recette n’est pas exempte de gluten, si vous êtes coeliaque je pense que ce n’est pas conseillé.

Tarama végétal

Wed, 14 Dec 2016 12:05:33 +0100

Un délicieux Tarama de tofu avec un petit goût fumé et iodé, très sympa a l’apéritif a déguster sur des Blinis.

Inspiré par une recette de Soy

Blinis au citron

Wed, 14 Dec 2016 12:05:07 +0100

Des petits blinis pour l’apéritif a garnir de Tarama végétal, d’houmous, de Cavia-art végétal etc…

Vous pouvez les réaliser la veille ils se gardent très bien dans une boite hermétique.

*Tarma végétal

Tarte au chou fleur

Wed, 26 Oct 2016 15:59:05 +0200

Une délicieuse recette de chou-fleur très originale et sans gluten ! Pour cette recette je me suis inspirée du livre Green (cuisine végétarienne, sans gluten, souvent vegan, parfois crue) de Anya Kassoff, reçu de mon partenaire Natura Sens.

Ce livre est un peu une initiation à de nouveaux aliments santé très gourmand comme le Kale, les graines de Chia, le lait de coco etc… Il y’a également des recettes de Smoothies, jus verts, barres pour le petit déjeuner etc…

Cake aux pépites de chocolat

Fri, 02 Sep 2016 10:40:28 +0200

Un petit cake pour le goûter ou le petit déjeuner ?

Pancakes aux olives

Tue, 23 Aug 2016 14:32:40 +0200

Pour l’apéritif, avec une salade ou en pain a table. Vous pouvez bien sûr varier la garniture ou ajouter d’autres épices.

Marbré vanille chocolat

Fri, 12 Aug 2016 14:36:04 +0200

Voilà un marbré hyper simple à faire, je suis partie sur une base de gâteau au yaourt.

Sauce cacahuète pimentée

Mon, 08 Aug 2016 16:14:10 +0200

J’adore faire des sauces pour les trempettes de légumes, les salades, les légumes grillés etc…

Salade sauce cacahuète pimentée

Gâteau façon fraisier Coco

Mon, 23 May 2016 15:34:05 +0200

Lorsqu’on le voit il parait super compliqué à faire mais il s’avère que pas du tout ! LE SECRET de la recette c’est le Soyatoo Cocos Whip que je trouve sur la Boutique Vegan ! La texture est parfaite.

Sauce aux algues pour salade

Tue, 01 Mar 2016 15:27:25 +0100

Une petite sauce riche en iode pour les salades :)

Galettes de soja à la moutarde

Thu, 25 Feb 2016 16:54:53 +0100

Comme vous le savez j’adore les galettes et les boulettes ! voici des galettes au haché de soja super dans les burgers ou avec un accompagnement (riz, frites, salade etc…).

Sauce cajou à la moutarde à l'ancienne

Tue, 09 Feb 2016 12:11:36 +0100

Une petite sauce délicieuse rapide et facile a faire.

Crêpes aux champignons et Tofu Rosso

Mon, 25 Jan 2016 15:38:20 +0100

Comme vous le savez déjà, j’adore le Tofu Rosso que l’on trouve en magasin bio. Son petit goût de tomate et son léger goût d’olive c’est tellement bon que je le grignote dans le paquet avant de le cuisiner (Mais non je ne suis pas une gourmande ^^).

Pour ma recette j’ai utilisé le fromage végétal râpé de la Boutique Vegan.

Dans cette recette il y’a une belle quantité de pâte à crêpes et de la garniture pour 4 belles crêpes mais vous pouvez en faire 6.

Fromage de Cajou fermenté

Fri, 15 Jan 2016 14:23:36 +0100

Je m’éclate a faire des fromages depuis quelques temps et j’ai voulu tenter le fromage fermenté. Comme j’ai eu un déshydrateur pour Noël (bien qu’on puisse le faire au four) il faut bien que je l’amortisse :) . Vu le temps de préparation de ce fromage, je vous conseille d’en faire plusieurs, comme je l’ai fais au déshydrateur j’en ai profité pour faire sécher des fruits sur les autres étages de l’appareil, sinon ça va faire cher le fromage !

Tarte à la Rhubarbe Végétale et sans gluten

Wed, 08 Jul 2015 14:03:13 +0200

On est en plein dans la saison de la Rhubarbe et quand je l’ai vu dans ma Biocoop j’ai pas résisté ! J’ai eu immédiatement l’appelle de la tarte en la voyant Lol.

Cake végétal sans gluten aux tomates et olives

Thu, 14 May 2015 16:11:08 +0200

Voici un petit cake bien sympathique a accompagner avec une salade ou a manger à l’apéritif ! Je me suis inspirée de la recette de Sweet Kwisine.

Variante au tofu Rosso/ail

Variante Olives/Origan/ail

Seitan Tandoori

Sun, 30 Nov 2014 10:05:07 +0100

Pour cette recette j’ai utilisé du Seitan Gourmet Grill de Chez Lima, vous le trouverez en magasin bio ou sur Un monde Vegan ici.

Pour les épices Tandoori (mélange de piment doux, paprika, ail séché, piment fort, thym, coriandre, cumin, poivre, céleri, carvi, Romarin, fenugrec, girofle, Laurier, Cannelle), elles viennent de mon Partenaire L’ile aux épices, Vous les trouverez ici

Gâteau Cacahuètes 4 épices (Vegan)

Thu, 20 Nov 2014 11:01:17 +0100

Vous pourrez trouver le substitut d’oeuf pour cette recette ici

Gâteau Végétal Banane et Noix

Thu, 23 Oct 2014 11:08:07 +0200

Qui n’a pas eu des bananes bien mûres dans sa cuisine ? ! Personnellement, je les épluches, je les coupes en rondelles et je les congèle :) Cela me permet de les ressortir pour faire des glaces ou des gâteaux car il faut savoir que la banane remplace les oeufs !

Muffins #Vegan Cacao

Thu, 16 Oct 2014 09:00:10 +0200

Des petits muffins tout moelleux, bien chocolaté !

#sansoeufs #sanslactose #sanscruauté

Veggie cake Framboises Coco

Wed, 03 Sep 2014 17:41:49 +0200

Un gâteau savoureux et hyper simple a faire ! Pour la base c’est un gâteau au yaourt au soja (sans oeufs et sans lactose bien sûr !) et pour la crème fouettée coco, j’ai utilisé la crème à fouetter de la Boutique Vegan (hyper pratique).

Gnocchis de Patates Douces

Wed, 27 Aug 2014 08:56:31 +0200

Pancakes Version Végétale

Fri, 15 Aug 2014 17:17:36 +0200

Des pancakes bien moelleux !

Salade Coleslaw sauce végé

Wed, 13 Aug 2014 10:54:58 +0200

La salade Coleslaw est originaire d’Amérique du Nord, la sauce est faite à base de mayonnaise, je l’ai donc remplacé par la Mayo Vegan “Really” de la Boutique Vegan !

Falafels aux fèves de Lupin

Tue, 10 Jun 2014 15:29:54 +0200

J’avais déjà fais auparavant des Falafels, mais c’était une recette de Falafels au pois chiche (hyper bon ça !!!). Je sais qu’en Egypte les Falafels se font plutôt avec des Fèves mais j’en avais pas dans mon placard Lol. Par contre, dans mon placard j’avais des Fèves de Lupin ! Le Lupin est une formidable source de Protéine mais aussi, (zinc, magnésium, potassium, vitamine B et pauvre contenu en sodium et en acides gras saturés, calcium, magnésium, manganèse, phosphore, zinc).