Thym) on Tambouille & Délices

Quiche Lorraine végétale

Mon, 30 Nov 2015 15:24:12 +0100

La quiche Lorraine version végétale, super simple et hyper bonne.

Filets de soja aux girolles et aux morilles

Tue, 13 Oct 2015 15:20:47 +0200

De délicieux Filets de soja texturés avec une sauce aux girolles et aux morilles, une sauce crémeuse, bref c’est une vrai tuerie !

Cake végétal sans gluten aux olives et cornichons

Thu, 06 Aug 2015 13:03:15 +0200

L’été on adore les cakes salés, en apéro, en entrée, en plat principal c’est toujours un succès. J’avais déjà mis une recette de cake sur le site mais je l’avais fait avec un mix farine sans gluten, cette fois j’ai fais mon mélange et c’est bien meilleur !

Boulettes de riz au tofu et aux olives

Fri, 24 Jul 2015 10:30:36 +0200

comme vous l’avez surement remarqué, je fais souvent des galettes et des boulettes, on adore ça ici. En trainant dans ma Biocoop j’ai trouvé du Tofu lactofermenté aux olives (y’a aussi au pesto, aux amandes sésame etc..) et les olives en Provence on aime bien ça :) J’ai donc fais des boulettes à la Provençale ;)

Crêpes au sarrasin tomates champignons

Thu, 23 Jul 2015 14:22:44 +0200

J’adore les crêpes, en sucré ou en salé c’est super bon et on peut varier les garnitures à l’infini. Cette fois ci je suis partie sur une crêpe au sarrasin version paléo, rien de plus simple !

Sauce tomate à la Provençale au Rice Cooker

Thu, 16 Jul 2015 14:44:41 +0200

Ma dernière acquisition en cuisine c’est un Rice Cooker (cuiseur à riz) ! C’est vrai qu’avec cet appareil la cuisson du riz n’a rien a voir avec ce que l’on connait, on fait un petit tour en Asie directement ^^. Bref j’en avais jamais utilisé, et lorsque j’ai vu que l’appareil s’arrêtait tout seul une fois qu’il n’y avait plus d’eau, je me suis dis qu’on pouvait forcement y faire cuire autre chose que du riz !

Feta végétale marinée à l'huile

Thu, 09 Jul 2015 17:09:38 +0200

En ce moment je suis a fond sur le Tofu lactofermenté au Tamari (c’est trop bon !), pourtant je ne suis pas une grande fan de Tofu mais celui ci j’adore !

Une petite recette super simple qui fera son effet dans vos salades d’été :)

Vous en trouverez dans votre magasin bio ;)

Steaks végétaux lentilles et soja texturé

Mon, 15 Jun 2015 15:38:19 +0200

Un recette de steaks végétaux pour les flemmards ! La recette est hyper facile :)

Ragoût de protéines de soja aux légumes d'hivers

Mon, 12 Jan 2015 13:33:57 +0100

Seitan maison mariné et sauté

Tue, 30 Dec 2014 14:20:56 +0100

Je ne suis pas une grande fan du Seitan (à part le le Seitan grill de chez Lima) car je les trouve en général un peu spongieux. J’ai tenté le coup en m’inspirant de la recette de Marie-Laforêt dans son Livre Vegan. Je l’ai arrangé un peu a la mode Tambouille et le résultat est super ! Il n’est pas du tout spongieux (par contre j’ai doublé le temps de cuisson par rapport au livre car au bout de 30mn il n’était pas cuit au milieu).

Omelette sans oeufs

Sat, 25 Oct 2014 11:55:28 +0200

C’est pas cool ça ? !! une omelette sans oeufs ! Ca fait des siècles que j’en ai pas mangé car en plus d’être vegan je suis allergique aux oeufs (et intolérante au lactose ^^). J’ai déjà vu plusieurs recettes sur internet mais celle qui m’a tapé dans l’oeil c’est la recette de Pigut (il y’a de trop belles recettes sur son site). Je me suis donc inspirée de cette jolie omelette pour faire la version Tambouille :)

Protéines de Soja à la Normande

Mon, 22 Sep 2014 14:21:40 +0200

Pour cette recette j’ai utilisé la fumée liquide et les protéines soja texturées de la Boutique Vegan :)

Pour le Cidre je vous conseille de prendre le Cidre Stella Artois, il n’est pas filtré avec des matières animales, mais on le trouve difficilement en France, il faut l’acheter sur les sites anglais ou en belgique.

Tartinade végétale aux Champignons

Sun, 20 Oct 2013 17:10:11 +0200