Sucre Complet on Tambouille & Délices

Gâteau de Courge façon "Pain d'épices"

Sat, 12 Nov 2016 12:52:11 +0100

J’ai récupéré à la Ferme près de chez moi de la Courge Muscade (ou musquée). J’ai décidé d’en faire un gâteau aromatisé aux épices pour “Pain d’épices” de mon partenaire “L’ile aux épices”.

Carottes caramélisées au sel fumé

Sun, 09 Oct 2016 16:15:10 +0200

J’ai acheté de belles carottes a la petite ferme bio, avec les fanes j’ai réalisé une soupe et avec les carottes un caramel au sel fumé ! Ce sel est incroyable, l’odeur est absolument fabuleuse et niveau goût le fumé est très subtile. Il vient de la boutique en ligne The Vegan Shop qui l’a déniché en Ecosse. Leurs sels (car il y’en a d’autres) sont bien sûr naturels, purs, non raffinés et ils contiennent plus de soixante traces d’oligo-éléments tels que potassium, calcium, magnésium et zinc.

Fumé dans leur fumoir traditionnel local, en utilisant de la tourbe coupée et séchée sur les landes environnantes.

Tarte aux fraises chantilly coco

Wed, 18 May 2016 15:58:38 +0200

Je crois que la photos de la recette parle d’elle même, une tuerie cette tarte ! Je l’ai trouvé encore meilleurs le lendemain avec le goût de la coco qui se mélange à la fraise …

Vous trouvez la Coco à fouetter sur la Boutique Vegan

Tarte aux fraises

Fri, 08 Apr 2016 15:49:16 +0200

Les fraises ont débarquées on Provence ! C’est parti pour la cure de fraises jusqu’à la fin de la saison ! Je vais faire des confitures, des fraises séchées et bien sur des tartes !

Crème chocolat

Tue, 19 Jan 2016 10:57:21 +0100

Des petites crème dessert au chocolat délicieuses et très très facile à faire. Vous pouvez également les faire à la vanille il suffit de changer de lait :)

Bonbons au cuir mangue passion

Sun, 10 Jan 2016 16:06:15 +0100

Depuis que j’ai déshydrateur je m’éclate a faire sécher des fruits, des herbes etc… J’avais vu qu’on pouvait faire du cuir de fruits et en faire des bonbons !! le rêve, du grignotage sans scrupule mdr. J’avais dans ma corbeille de fruits une belle mangue, et 2 fruits de la passion, ni une ni deux je me suis lancée et franchement c’est super !

Apple pie végétale et sans gluten

Mon, 04 Jan 2016 12:28:39 +0100

J’ai enfin trouvé des pâtes feuilletées sans gluten !!! Croustipâte en supermarché :) Elle contient de l’huile de palme (mais pas de beurre ni d’oeufs) comme beaucoup de pâte mais je me dis que je ne mange pas des pâtes feuilletées tous les jours. Bref en tout cas ça dépanne bien.

Bûche végétale et sans gluten aux 2 chocolats

Tue, 29 Dec 2015 14:57:15 +0100

Voici enfin la recette de ma bûche de Noël (bien que la recette ai été mise sur la page Facebook). Elle était légère et délicieuse. Je l’ai réalisé la veille mais vous pouvez la faire 2 jours avant sans soucis, l’essentiel est de poser les meringues au dernier moment (sinon elles fondent).

Pour les meringues la recette est ici.

Les étapes en images.

Gingerbread man (végétal & sans gluten)

Mon, 14 Dec 2015 16:03:53 +0100

Le fameux Gingerbread man (le p’tit biscuit de Shrek ^^) en version végétal et sans gluten :)

Spéculoos à la châtaigne et à l'huile d'olive

Mon, 23 Nov 2015 10:26:43 +0100

Bientôt Noël ! (comme le temps passe vite), il est temps de mettre quelques petites recettes pour les fêtes. J’ai confectionné de délicieux Spéculoos (en m’inspirant du livre de Marie-Laforêt “Dessert gourmands sans oeufs ni lait”) à la farine de châtaigne (la recette original est à la farine de petit épeautre). Ce qui est bien avec les Spéculoos maison c’est que vous pouvez doser les épices comme vous le souhaitez.

Tarte à la myrtille végétale et sans gluten

Tue, 11 Aug 2015 11:40:10 +0200

Il y’avait bien longtemps que je n’avais pas mangé de tarte à la myrtille ! Le soucis souvent avec cette tarte, c’est les myrtilles coulent et dégorgent du jus, ce qui détrempe la pâte a tarte. Le “secret” c’est de mettre une couche qui va absorber le jus.

Tarte au citron meringuée végétale et sans gluten

Sat, 09 May 2015 17:56:59 +0200

J’avais déjà réalisée une Tarte au citron végétale, je suis partie sur la même recette en faisant une pâte sans gluten et en réalisant une meringue au jus de pois chiche :) (merci a Révolution Végétale pour cette fabuleuse trouvaille).

Spaghettis aux légumes caramélisés au poivre de Jamaïque et sauce soja citron yuzu

Sat, 25 Apr 2015 10:00:41 +0200

Je vous ai déjà parlé des produits My Soy dans un article précédent, des sauces soja sans gluten et aromatisées ! La gamme est assez vaste :)

Pour ma recette j’ai utilisé la sauce soja Citron/yuzu et la sauce soja nature !

j’ai également utilisé des protéines de soja texturées hachées Sans gluten de la boutique Vegan

Cookies végétaliens (recette de base)

Wed, 22 Apr 2015 08:46:33 +0200

J’en ai testé des recettes de cookies, mais la meilleurs des meilleurs c’est quand même celle là ! Je l’ai déniché sur le site d’Au vert avec Lili :) Sa recette est top ! en plus vous pouvez varier les sucres, les garnitures etc…

Muffins vanille éclats de cacao cru

Fri, 17 Apr 2015 15:18:11 +0200

De petit muffins avec une base de gâteau au yaourt (trop simple). Je les ai parfumé à l’extrait de Vanille bio (magasin bio) et agrémenté d’éclats de cacao cru de chez mon partenaire Keimling :)