Purée De Sésame Blanche on Tambouille & Délices

Houmous de betterave

Sun, 07 Jan 2018 13:58:18 +0100

Un variante à l’houmous traditionnel très sympathique pour l’apéritif ou pour accompagner les salades, sandwichs etc…

Avec le jus de Betterave vous pouvez faire un délicieux jambon de Seitan ! Recette ici

Empanadas au Moringa et au soja

Tue, 14 Feb 2017 09:45:46 +0100

Voici encore une idée pour intégrer le Moringa dans votre alimentation ! Un petit rappel de ce qu’est le Moringa au cas ou vous n’auriez pas vu passer mon dernier article sur le sujet.

la poudre de Moringa ! Ce super aliment est considéré comme le légume le plus riche au monde en nutriments. ultra vitaminés, bourrés de calcium, vitamine A, C et E, polyphénols (antioxydant), d’oméga 6 et 9, protéines, fer, magnésium, potassium et fibres.

Sauce cajou à l'Aneth ultra vitaminée

Mon, 23 Jan 2017 14:23:51 +0100

Connaissez vous la boutique La Pradelle ? C’est un Select Store Vegan en ligne qui propose des accessoires de mode, des cosmétiques, des épiceries fines etc…

La Pradelle propose des produits respectueux des animaux, des hommes et de l’environnement. La sélection des meilleurs produits est faites avec soins, ils sont éthiques, éco responsables et végans. (En savoir plus)

Dans la boutique “Epicerie fine” vous trouverez la “Gamme saveur” de chez Dihé. J’ai choisi d’utilisé le “Lévaline” pour ma sauce car la levure maltée apporte une petit goût fromager. Cette cuillère de Lévaline dans la sauce va apporter a votre organisme un maximum de vitamines de groupe B, mais aussi du Zinc, fer etc… (voir le tableau)

Crêpes aux champignons et Tofu Rosso

Mon, 25 Jan 2016 15:38:20 +0100

Comme vous le savez déjà, j’adore le Tofu Rosso que l’on trouve en magasin bio. Son petit goût de tomate et son léger goût d’olive c’est tellement bon que je le grignote dans le paquet avant de le cuisiner (Mais non je ne suis pas une gourmande ^^).

Pour ma recette j’ai utilisé le fromage végétal râpé de la Boutique Vegan.

Dans cette recette il y’a une belle quantité de pâte à crêpes et de la garniture pour 4 belles crêpes mais vous pouvez en faire 6.

Pizza aux shitakés et tempeh marinés

Tue, 12 Jan 2016 13:28:15 +0100

Dans ma Biocoop il y’a toujours des Champignons Shitakés, j’adore ça ! Ils ont un bon goût de champignons, rendent très peu d’eau a la cuisson. Je les ai associé à du Tempeh qui au départ est fade, mais avec la marinade c’était super bon !

Pour la pâte à pizza j’ai testé la Croustipâte sans gluten trouvé en grande surface mais vous pouvez faire une pâte sans gluten maison (recettes ici ou ici une pâte au quinoa).

Fromage végétal ail ciboulette

Sat, 19 Dec 2015 17:46:58 +0100

Un fromage végétal frais ail ciboulette. Si vous avez de la ciboulette du jardin c’est top, moi j’ai utilisé la ciboulette de L’ile aux épices.

Fromage végétal aux 2 poivres

Fri, 18 Dec 2015 09:41:56 +0100

Un délicieux fromage végétal très facile a faire à base de noix de cajou et sans gluten.

Crackers aux graines pour l'apéritif

Thu, 10 Dec 2015 15:32:29 +0100

Des petits crackers pour l’apéritif, vous pouvez varier les graines, les épices et les farines :) laissez aller votre imagination.

Fonds d'artichauts farcis aux haricots et au tofu

Wed, 09 Dec 2015 15:26:19 +0100

Une petite recette très simple a réaliser, j’ai utilisé du Tofu Curry/mango de chez Taifun car j’adore son petit côté sucré qui va bien avec les haricots rouges.

Tartelettes Coco aux fruits (Vegan)

Fri, 13 Feb 2015 10:56:09 +0100

Un petit dessert tout frais pour la Saint Valentin ou pour un anniversaire ! Pour ma part le 14 Février c’est notre anniversaire de mariage avec chéri (ouais je sais c’est hyper romantique ^^), ça va faire 10 ans samedi :)

Baba ganousch ou Moutabal (Mezzé vegan)

Fri, 06 Feb 2015 10:39:23 +0100

En étant vegan et en habitant en province, nous n’avons pas trop le choix pour allez manger au restaurant. Par contre si il y’a bien un endroit ou les vegan peuvent manger, ce sont les restaurants Libanais ! Beaucoup de plat végétariens et végétaliens sont souvent à la carte avec les Mezzés. Falafels, houmous, Salades, etc… et du Baba ganousch (souvent appelé Moutabal). Mais Késako que le Baba ganousch ?? !! C’est un caviar d’aubergine fumée à la purée de sésame (miam miam) !