Pommes De Terre on Tambouille & Délices

Purée de céleri à la noix de Cajou

Tue, 28 May 2019 12:52:40 +0200

Super onctueuse avec les noix de Cajou crues du vrac store de chez “Juste Bio”

Pizza coco curry

Tue, 10 Oct 2017 10:28:28 +0200

Une délicieuse pizza sans gluten avec une pâte impeccable ! Je suis assez bluffée par les Mix de chez BMD. Avec le Mix pizza la pâte est juste parfaite, bien croustillante.

Chaque paquet contient 2 sachets pour réaliser 2 pizzas

Velouté de cèleri rave aux noisettes grillées

Wed, 15 Feb 2017 09:33:21 +0100

Une petite soupe de saison avec le cèleri rave et des noisettes croustillantes. Une entrée très simple mais divinement bonne.

Curry de pois chiche

Fri, 09 Dec 2016 14:12:07 +0100

Voilà un plat d’hiver bien réconfortant, à faire avec des légumes de saison. J’ai choisi la patate douce mais vous pouvez mettre des poivrons, courgettes, chou etc…

Galettes pommes de terre Brocoli

Sun, 06 Nov 2016 16:41:54 +0100

C’est la saison des Brocolis ! à la vapeur, en gratin, et en galettes !

Une idée pour utiliser aussi vos restes de pommes de terre cuites.

(Riz au chou Kale, Courge Muscade rôtie au pignons, Sauce Cocktail Cajou)

Tarte au chou fleur

Wed, 26 Oct 2016 15:59:05 +0200

Une délicieuse recette de chou-fleur très originale et sans gluten ! Pour cette recette je me suis inspirée du livre Green (cuisine végétarienne, sans gluten, souvent vegan, parfois crue) de Anya Kassoff, reçu de mon partenaire Natura Sens.

Ce livre est un peu une initiation à de nouveaux aliments santé très gourmand comme le Kale, les graines de Chia, le lait de coco etc… Il y’a également des recettes de Smoothies, jus verts, barres pour le petit déjeuner etc…

Poêlée d'automne aux noisettes et sel fumé

Fri, 14 Oct 2016 11:41:42 +0200

Un bon plat bien réconfortant subtilement aromatisé au sel fumé et aux noisettes torréfiées. Pour le sel fumé, j’ai utilisé le Sel des iles Hébrides fumé à la tourbe, il est 100% naturel.

Tian de légumes

Sat, 18 Jun 2016 16:45:03 +0200

Le Tian de légumes, une recette que je fais très souvent, la recette était d’ailleurs sur le site mais avec l’ancienne version de ce dernier.

Soupe de fanes de carottes

Wed, 11 May 2016 16:34:36 +0200

Lorsque que j’achète des carottes bio avec les fanes je les utilises (faut pas gâcher) en soupe. Un bon petit gout de carottes très délicat en bouche.

C’est une recette très simple de grand-mère.

Crackers aux graines pour l'apéritif

Thu, 10 Dec 2015 15:32:29 +0100

Des petits crackers pour l’apéritif, vous pouvez varier les graines, les épices et les farines :) laissez aller votre imagination.

Tarte à la chicorée {Végétal & sans gluten}

Fri, 04 Dec 2015 09:22:37 +0100

Dans ma Biocoop l’autre jour j’ai trouvé une belle Chicorée rouge (Le Radicchio di Chioggia) je n’en avais pas mangé depuis longtemps. La Chicorée est très très amer il faut donc la cuisiner de manière à casser cet amertume. J’ai choisi de faire une tarte feuilletée avec des pommes de terre.

Pour la Mozzarizella je la trouve dans ma Biocoop.

Chicorée

Jack be little (minis citrouilles) aux Massalé et au Curry

Mon, 09 Nov 2015 11:23:23 +0100

C’est la saison de la courge et lorsque je fais mes courses au magasin Bio ou chez les producteurs locaux j’aime bien en acheter des différentes. J’ai trouvé des Jack Be little au Biocoop car je les ai trouvé super mignonnes :) Je trouve que la chair est proche de la pomme de terre et elles sont moins sucrées que les grosses courges.

En ce qui concerne le Massalé c’est un mélange d’épices de la réunion qui contient : Coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, clous de girofle, curcuma, origan, gingembre, muscade, piment, cardamome, sel., à ne pas confondre avec le Garam Marsala qui vient d’Inde et qui est composé de Coriandre, cumin, gingembre, cannelle, cardamome, piment doux, poivre, girofle, laurier, muscade et macis.

gâteaux vanille fourrés Chokenut

Sun, 08 Nov 2015 16:48:47 +0100

Des petits gâteaux super simple à faire, fourrés au Chokénut ! Vous pouvez les faire avec la pâte a tartiner de votre choix :)

Tajine au soja et à la citrouille

Mon, 19 Oct 2015 16:48:49 +0200

Nous sommes en plein dans la saison des courges, perso j’adore, mais chéri n’est pas un grand fan. J’essaye de nouvelles recettes mais en Tajine je n’avais pas encore testé et c’est franchement délicieux, les épices vont très bien avec la courge en général, du coup avec le Tajine c’est top.

Si vous n’avez pas de Tajine vous pouvez faire la recette dans une cocotte et procéder de la même manière.

Chapati vegan et sans gluten (Pain indien)

Sun, 18 Oct 2015 15:47:46 +0200

Des petits pains venus d’Inde, sans gluten. Je vous conseille d’investir dans une presse à Tortillas pour réaliser vos pains et vos galettes (je viens d’en commander une). Les farines sans gluten sont plus difficiles à travailler, du coup ça va vous changer la vie ! (en attendant va falloir jouer du rouleau à pâtisserie) ^^

Courge spaghetti aux saveurs d'automne

Thu, 17 Sep 2015 17:14:29 +0200

L’automne approche à grand pas, les températures et la luminosité ont changé, ça sent les plats réconfortant pas bon pour le régime ^^. En parlant de réconfortant je peux vous dire que ce plat l’est ! il ne manquait plus qu’un feu de cheminée, des chaussons confortables et un pyjama pour le déguster (pour le pyjama et les chaussons je gère, mais pour la cheminée c’est mal barré mdr).

Pains farcis aux légumes épicés

Thu, 17 Sep 2015 10:07:44 +0200

Il y’a peu de temps, je vous ai posté la recette d’un pain poêlé aux oignons et au cumin (sans gluten), et j’ai eu l’idée de les farcir :) Avec une petite salade verte c’est nickel :p

Vous pouvez laisser aller votre imagination pour la farce, vous pouvez même y mettre vos restes ;)

crêpes végétales sans gluten a la noisette

Mon, 31 Aug 2015 18:29:34 +0200

J’adore les crêpes ! j’en fais très souvent pour le goûter en plus c’est très facile même végétale et sans gluten :)

Piments farcis à l'Houmous

Sun, 30 Aug 2015 13:48:19 +0200

L’Houmous ici on en mange au moins 1 fois par semaine, il n’en reste pas souvent car on fait direct une descente musclée sur le bol ! Quand il en reste on peut l’utiliser en cuisine :)

Tarte à la myrtille végétale et sans gluten

Tue, 11 Aug 2015 11:40:10 +0200

Il y’avait bien longtemps que je n’avais pas mangé de tarte à la myrtille ! Le soucis souvent avec cette tarte, c’est les myrtilles coulent et dégorgent du jus, ce qui détrempe la pâte a tarte. Le “secret” c’est de mettre une couche qui va absorber le jus.

Galettes pomme de terre, lentilles, protéines de soja

Mon, 20 Jul 2015 18:24:54 +0200

J’adore les galettes ou les boulettes, on peut varier les goûts et les épices ! Cette fois j’ai mis d’la patate ^^

Galettes à la poêle (vegan & sans gluten)

Sat, 18 Jul 2015 14:50:50 +0200

Idéal pour les trempettes de l’apéritif (Houmous (Hoummous), Guacamole, Baba Ganousch, Tartinades, etc..

Vous pouvez varier les farines, châtaigne, pois chiche ou Sarrasin, n’hésitez pas a ajouter des herbes, des épices etc…

Galettes Pois chiche avec Houmous, Avocado Dip et Pizza sans gluten

Chips maison

Mon, 06 Jul 2015 12:39:22 +0200

Il n’y a rien de meilleur que des chips maison ! Super croustillantes et hyper simple a réaliser.

Courgettes panées au Gomasio

Thu, 25 Jun 2015 13:43:27 +0200

On est dans la saison des courgettes et les gratins de courgettes y’en a ras le bol ^^, en plus chéri aime pas ça le gratin de courgette :/ . J’ai donc chercher une façon un peu croustillante de les déguster, mais sans gluten ;)

Muffins chocolat vegan et sans gluten

Fri, 22 May 2015 16:53:02 +0200

Moelleux à souhait une vrai tuerie !

Pancakes à la châtaigne vegan et sans gluten

Thu, 21 May 2015 14:20:49 +0200

De délicieux pancakes a déguster avec de la confiture ou du sirop d’érable :)

Chou fleur rôti aux épices

Wed, 06 May 2015 09:39:55 +0200

Une recette hyper simple qui fera son effet ! une fois cuit, coupez le en tranches comme des steaks et servez avec du riz et des légumes :)

Farcis au Tofu Rosso

Thu, 23 Apr 2015 16:37:22 +0200

Si y’a un truc que j’adore au magasin bio c’est le Tofu Rosso de Taifun ! on peut en faire de la bolognaise, le mettre en cube dans la salade, le faire cuire simplement en steak à la poêle, bref c’est super bon. Cette fois j’en ai fais des farcis, une recette super simple et super rapide !

Variante avec des cubes de fromage Nature & moi (Boutique Vegan)

Couscous végétal à l'indienne

Tue, 20 Jan 2015 17:35:47 +0100

Simple et rapide a préparer aux senteurs de l’Inde, ce couscous est un plat complet bien équilibré.

Ragoût de protéines de soja aux légumes d'hivers

Mon, 12 Jan 2015 13:33:57 +0100

Hachis Parmentier végétal soja champignons

Tue, 09 Dec 2014 15:53:24 +0100

J’ai reçu cette semaine des Champignons séchés de mon partenaire Champi-Lozère ! Vous pouvez vous fournir sur leur site, le choix est vaste et les champignons sont de qualité !

Champs-Lozère c’est qui ?

Champi-Lozère c’est l’initiative de deux jeunes Lozériens (Loïc ROBERT et Florimond CHEVALIER) passionnés par la cueillette des champignons depuis leur enfance, ils ont décidé de créer leur propre entreprise de négoce de champignons en 2013…

Purée de Pommes de terre aux Truffes à l'huile d'olive

Fri, 21 Nov 2014 16:49:23 +0100

Bourguignon de Soja texturé

Tue, 18 Nov 2014 08:42:15 +0100

Ce plat est super bluffant au niveau du goût, ma maman qui mange de la viande habituellement m’a dit : “Purée on dirait d’la viande ton truc !” Lol. J’utilise souvent les protéines de soja texturées pour remplacer la “Viande” dans mes plats, je les achète sur la Boutique Vegan, c’est super économique car ça gonfle beaucoup donc un paquet dure super longtemps :)

Pizza Poireaux Pomme de terre

Wed, 22 Oct 2014 10:35:08 +0200

Ce qui m’a inspiré pour cette pizza c’est la soupe de poireaux pomme de terre :)

Soupe au choux

Mon, 29 Sep 2014 08:42:23 +0200

Avec les températures qui baissent, rien de plus réconfortant qu’une bonne soupe ! J’avais reçu de la Vegan Box des petits croutons, je vous conseille d’en mettre dans la soupe au moment de servir pour donner un p’tit côté croustillant ;)

Gratin pommes de terre chou fleur aux épices

Fri, 29 Aug 2014 08:40:36 +0200

En me baladant sur les blogs de cuisine l’autre jour je suis tombée sur une recette de chez Epices et moi qui m’a bien inspirée ! Je n’ai pas fais exactement la même recette mais je m’en suis fortement inspirée :)

Gratin aux 3 choux et Jambon végétal fumé

Fri, 18 Jul 2014 11:23:15 +0200

Un délicieux gratin, super rapide à réalisé et très facile ! Pour faire cette recette j’ai utilisé du jambon fumé végétal, vous pouvez en trouver sur La Boutique Vegan ou dans votre magasin bio (je l’ai trouvé chez Biocoop).

Salade Strasbourgeoise Version Végétale

Fri, 20 Jun 2014 14:10:22 +0200

J’ai reçu ma commande de la Boutique Vegan cette semaine, et dans cette commande il y’avait mes Saucisses Hot-Dog végétales Wheaty. Elles sont hyper bonnes et super bluffantes au niveau du goût ! J’avais également dans ma commande, la Mayonnaise Végétale pour salade Really qui est excellente.

ragoût végétal à l'espagnole

Fri, 16 May 2014 10:26:31 +0200

Ce plat est absolument délicieux, personne n’a deviné ici que ce n’était pas de la viande ! Le secret du goût est le liquide fumé au bois de hêtre ! Vous en trouverez chez mon partenaire la Boutique Vegan ici.

Gratin Dauphinois Sans Lactose

Wed, 09 Apr 2014 10:17:29 +0200

Tout le monde connait le Gratin Dauphinois classique, bien riche en crème (ok c’est goutu je l’avoue), mais moi je mange végétal maintenant donc il fallait une alternative. Une alternative ok, mais une alternative avec du goût ! Je donc concocté un Gratin Dauphinois tout léger entièrement végétal donc sans lactose.

Pommes de terre à la Suédoise Ail Basilic

Sat, 11 Jan 2014 18:02:53 +0100

Croquettes de Pommes de terre à l'indienne (Kofta)

Tue, 22 Oct 2013 11:19:04 +0200

Pour cette recette je me suis inspirée du blog de Pankaj. Les recettes y sont fabuleuses et très exotiques. Je n’avais pas tous les ingrédients et j’ai fais une variante de la recette originale en remplaçant les petits pois par du poivron jaune.

Pour cette recette j’ai utilisé les Epices de mon partenaire “L’ile aux épices” !