Olives Noires on Tambouille & Délices

Cake à l'huile d'olive, marbré tomates et olives

Fri, 26 Jan 2018 12:11:00 +0100

Habitant le midi de France, je suis une grande utilisatrice d’huile d’olive et il serait dommage de ne pas en profiter. Ils existe une palette de goût très impressionnante des huiles d’olives, Comme pour tous les fruits, chaque variété d’olive a des spécificités organoleptiques particulière qui vont ainsi donner un goût spécifique à l’huile d’olive, pur jus de fruit, qui en est extraite.

En France nous avons d’excellentes huiles d’olives, pour se repérer, le site Huiles et Olives.

Tofu maison aux olives

Wed, 17 Jan 2018 16:22:52 +0100

Ce qui est bien lorsque l’on fabrique son propre Tofu, c’est que dedans, vous mettez ce que vous voulez car la recette de base est toujours la même.

Il est important pour réussir la recette de prendre un lait de soja non enrichi en calcium ou autre.

Matériel nécessaire :

un presseur à Tofu (internet ou magasin bio) il en existe en bois ou en plastique

une gaze

Pancakes aux olives

Tue, 23 Aug 2016 14:32:40 +0200

Pour l’apéritif, avec une salade ou en pain a table. Vous pouvez bien sûr varier la garniture ou ajouter d’autres épices.

Caviar d'aubergine aux olives

Mon, 08 Aug 2016 15:37:26 +0200

Très sympa à l’apéritif avec une Focaccia, des Crackers, ou simplement avec une salade ou comme “trempette” à crudités.

Pizza aux shitakés et tempeh marinés

Tue, 12 Jan 2016 13:28:15 +0100

Dans ma Biocoop il y’a toujours des Champignons Shitakés, j’adore ça ! Ils ont un bon goût de champignons, rendent très peu d’eau a la cuisson. Je les ai associé à du Tempeh qui au départ est fade, mais avec la marinade c’était super bon !

Pour la pâte à pizza j’ai testé la Croustipâte sans gluten trouvé en grande surface mais vous pouvez faire une pâte sans gluten maison (recettes ici ou ici une pâte au quinoa).

Tapenade d'Olives vertes et noires

Tue, 29 Sep 2015 08:40:19 +0200

Cake végétal sans gluten aux olives et cornichons

Thu, 06 Aug 2015 13:03:15 +0200

L’été on adore les cakes salés, en apéro, en entrée, en plat principal c’est toujours un succès. J’avais déjà mis une recette de cake sur le site mais je l’avais fait avec un mix farine sans gluten, cette fois j’ai fais mon mélange et c’est bien meilleur !

Sauce tomate à la Provençale au Rice Cooker

Thu, 16 Jul 2015 14:44:41 +0200

Ma dernière acquisition en cuisine c’est un Rice Cooker (cuiseur à riz) ! C’est vrai qu’avec cet appareil la cuisson du riz n’a rien a voir avec ce que l’on connait, on fait un petit tour en Asie directement ^^. Bref j’en avais jamais utilisé, et lorsque j’ai vu que l’appareil s’arrêtait tout seul une fois qu’il n’y avait plus d’eau, je me suis dis qu’on pouvait forcement y faire cuire autre chose que du riz !

Saucisses à griller Végétales et sans gluten

Tue, 14 Jul 2015 13:53:47 +0200

Depuis la découverte de mon intolérance au gluten j’ai du éradiqué le Seitan de mon alimentation… Mais les saucisses en été quand même c’est super bon alors je vous raconte pas ma frustration ^^. En trainant sur le site de ma copine blogueuse Pascale Stretti “Alias Sérial cooker” j’ai trouvé mon bonheur et je m’en suis inspirée :) . Et oui les saucisses sans gluglu ça se fait et c’est super bon !

Tartinade au Tofu Rosso

Fri, 03 Jul 2015 16:52:56 +0200

Alors je ne sais pas si vous connaissez le Tofu Rosso de chez Taifun mais c’est une tuerie ce truc !! En faites le Tofu blanc j’aime pas du tout, j’en cuisine presque jamais, par contre les Tofus aromatisés ou le Tofu soyeux pour les desserts ça je m’en sert.

Le Tofu Rosso est aromatisé aux tomates séchées et aux olives noires, je m’en sert pour farcir des légumes ou dans le cake salé, ou en feuilleté. Ce midi la tête dans le frigo, je cherchai quoi faire pour un apéritif imprévu (c’est le désert dans mon frigo), et j’ai tenté le coup ! Et bah franchement avec des biscottes au Sarrasin (oui j’ai plus de pain non plus) c’était une tuerie !!

Focaccia au Zaatar sans gluten

Wed, 24 Jun 2015 13:42:12 +0200

Une petite recette super simple et savoureuse ! à manger avec de l’hoummous, une salade ou à l’apéritif :)

Tapenade aux algues Lima Food

Sun, 29 Mar 2015 17:40:54 +0200

Très heureuse de participer à l’initiative Happy Veggie (La communauté bio des végétariens et végétaliens heureux de partager leur style de vie !)

En partenariat avec Lima Food et leurs algues de la “Salade du pêcheur”, j’ai réalisé une Tapenade ! Nous savons que dans la Tapenade il y’a en principe des Anchois, du coup pour remplacer ce petit goût iodé les algues sont géniales !

Red Salad

Thu, 13 Nov 2014 16:05:37 +0100

Feuilletés apéritif végétal Olives tomates

Sat, 05 Jul 2014 16:00:40 +0200

Salade de Boulgour façon Tambouille

Wed, 18 Jun 2014 16:16:37 +0200

Une petite salade estivale aux saveurs du sud.

Pizza Poivrons Shiitakés

Fri, 11 Apr 2014 09:29:18 +0200

L’autre jour au magasin Bio je suis tombée sur des p’tits Champignons Shiitakés tous beaux tous frais ! Vous avez déjà goûté le Shiitaké ? Il possède en plus d’un parfum doux et agréable, des propriétés nutritives remarquables, avec une richesse en vitamines B, vitamine D, fer,potassium. Dans la médecine traditionnelle chinoise, il est considéré comme un élément neutre et orexigène (stimulant l’appétit) en cas d’anorexie.

Tapenade aux tomates séchées

Wed, 19 Sep 2012 17:45:55 +0200