Seitan maison mariné et sauté

Tue, 30 Dec 2014 14:20:56 +0100

Je ne suis pas une grande fan du Seitan (à part le le Seitan grill de chez Lima) car je les trouve en général un peu spongieux. J’ai tenté le coup en m’inspirant de la recette de Marie-Laforêt dans son Livre Vegan. Je l’ai arrangé un peu a la mode Tambouille et le résultat est super ! Il n’est pas du tout spongieux (par contre j’ai doublé le temps de cuisson par rapport au livre car au bout de 30mn il n’était pas cuit au milieu).

Proteines de soja aux champignons et crème de moutarde

Sun, 02 Nov 2014 12:33:40 +0100

Liquide Smoke on Tambouille & Délices

Seitan maison mariné et sauté

Proteines de soja aux champignons et crème de moutarde