Levure De Boulanger on Tambouille & Délices

Baozi (Petit pain vapeur)

Wed, 29 Apr 2015 11:00:18 +0200

En ce moment c’est la grande mode de Baozi (pain vapeur), on en sert aux légumes ou autres farces au choix. Pour ces petits pains je me suis inspirée du blog “Recettes d’une Chinoise”.

Pour cette recette j’ai utilisé la Sauce sojà My Soy Cèpe et truffe :)

Pizza aux champignons et fromage végétal maison

Thu, 26 Mar 2015 16:08:17 +0100

En trainant sur internet, je suis tombée sur une recette de pizza avec fromage végétal maison sur le site de Season Square. Rien qu’en voyant la photo j’ai immédiatement eu envie d’essayer et franchement c’est super bon ! J’ai adapté la recette car je n’avais pas de tapioca ni d’huile de pépin de raisin.

Pain polaire

Fri, 07 Nov 2014 08:38:55 +0100

Le #pain polaire (en suédois #tunnbröd) a été inventé au siècle dernier, dans le nord de la Laponie suédoise par un artisan boulanger. Composé de farines de seigle et blé, il est utilisé comme base de sandwichs, dégustés chaque jour par des milliers de Scandinaves, notamment le matin.

Pour cette recette je me suis inspirée du blog de Cocotte et Biscotte :)

Pain Pita

Sat, 27 Sep 2014 14:17:02 +0200

Si il y’a un plat que je fais régulièrement (minimum 1 fois par semaine), c’est l’Hoummous ! Plat Libanais incontournable à déguster avec du Pain Pita. Pour la recette je suis allée piocher sur le site de Hannane, et sa technique pour avoir un pita qui gonfle bien est juste super !

Brioche Moelleuse Vegan

Wed, 10 Sep 2014 14:26:43 +0200

Je suis une fan de brioche le matin au p’tit dej, mais il est impossible de trouver de la brioche sans lait, sans oeufs et sans beurre chez le boulanger du coin ! Et c’est pas demain que ça va changer :)

Bref, je me suis dis, je vais suivre la recette de la brioche mais en version végé ;) Et le résultat est génial, elle est moelleuse et super bonne !

Pizza Provençale Végétale

Wed, 23 Apr 2014 09:50:06 +0200

Avec le Printemps et le retour du soleil (sauf le week-end ou bien sûr il se fait la malle ^^) Les courgettes, tomates, aubergines etc… font également leur retour ! J’habite en Provence et c’est le genre de légumes que l’on cuisine souvent dans la région, et particulièrement en Ratatouille (ou Bohémienne comme on l’appelle aussi ici), mais chez nous, nous ne sommes pas de grands fans de la Ratatouille (A part le Ratatouille de Disney ^^). Les enfants ne sont généralement pas enchantés de manger des courgettes (pas bon, fade, mou, dégueux…etc :)), mais les enfants aiment les pizzas en général et du coup sous cette forme, les courgettes ça passe ;)

Pizza Poivrons Shiitakés

Fri, 11 Apr 2014 09:29:18 +0200

L’autre jour au magasin Bio je suis tombée sur des p’tits Champignons Shiitakés tous beaux tous frais ! Vous avez déjà goûté le Shiitaké ? Il possède en plus d’un parfum doux et agréable, des propriétés nutritives remarquables, avec une richesse en vitamines B, vitamine D, fer,potassium. Dans la médecine traditionnelle chinoise, il est considéré comme un élément neutre et orexigène (stimulant l’appétit) en cas d’anorexie.