Curry on Tambouille & Délices

Chou Rave rémoulade au Curry

Thu, 30 Nov 2017 12:15:06 +0100

C’est la saison du chou rave ! Il faut avouer que ce légume est très particulier au niveau du goût mais je le préfère cru que cuit.

Le voici en rémoulade, relevé avec une pointe de curry. Je trouve que l’association de goût Chou rave/curry s’accorde super bien.

Pizza coco curry

Tue, 10 Oct 2017 10:28:28 +0200

Une délicieuse pizza sans gluten avec une pâte impeccable ! Je suis assez bluffée par les Mix de chez BMD. Avec le Mix pizza la pâte est juste parfaite, bien croustillante.

Chaque paquet contient 2 sachets pour réaliser 2 pizzas

Sauce curry express pour Burger

Mon, 09 Oct 2017 14:49:39 +0200

Une petite sauce au curry express pour accompagner vos burgers ou vos frites prête en 5 minutes !

Carrot Cake salé au curry

Fri, 10 Feb 2017 10:22:31 +0100

J’adore faire des cakes salées pour l’apéritif ou pour déguster avec une salade, en plus il en reste toujours pour le lendemain. J’ai marié la carotte au Curry car c’est toujours un combo gagnant. Cette fois j’ai tenté la farine d’épeautre, elle contient environ 7% de gluten, c’est une variété ancienne de blé. Etant allergique a la farine de blé et intolérante au gluten j’ai tenté le coup, mais cela m’a déclenché de grosses brulures d’estomac. Donc cette recette n’est pas exempte de gluten, si vous êtes coeliaque je pense que ce n’est pas conseillé.

Amandes grillées et salées au curry

Mon, 30 Jan 2017 09:30:09 +0100

En apéritif ou a grignoté en encas !

Curry de pois chiche

Fri, 09 Dec 2016 14:12:07 +0100

Voilà un plat d’hiver bien réconfortant, à faire avec des légumes de saison. J’ai choisi la patate douce mais vous pouvez mettre des poivrons, courgettes, chou etc…

Courge Muscade rôtie à l'Actifry (ou au four)

Sun, 06 Nov 2016 13:24:43 +0100

J’adore l’Actifry, pour les frites avec très peu d’huile c’est vraiment top je l’utilise souvent pour faire rôtir des légumes. Vendredi à la “Ferme des possibles” ou je vais toutes les semaines j’ai acheté de la Courge Muscade, j’ai donc décidé de la rôtir avec des épices et des pignons.

Photo : http://www.equilocal.fr/courge-muscade-kg-p-160.html

Il faut profiter de ce fabuleux légume !

Apports pour 100 g ou ml

Valeur énergétique : 54.58 Cal D’après la DIRECTIVE 90/496/CEE DE LA COMMISSION EUROPEENNE, la valeur énergétique attribuée aux fibres alimentaires est de 2 Cal par gramme de fibres présentes dans le produit. La valeur énergétique des polyols est de 2.4 Cal par gramme, celle des acides organiques de 3 Cal par gramme et celle de l’alcool de 7 Cal par gramme.
Eau : 86.41 g

Galettes de lentilles au Chou kale

Sun, 09 Oct 2016 17:58:41 +0200

Dans rubrique “Elle met du chou Kale partout” voici les galettes !

Délicieuses et croustillantes a servir avec des frites !

D’autres recettes de chou Kale ici

Burger de lentilles, poivron, courgette

Wed, 01 Jun 2016 11:27:10 +0200

Les premiers poivrons et courgettes pointent le bout de leur nez, enfin le début des légumes d’été !!! Vu le magnifique temps que nous avons depuis début Mai (C’est ironique hein ^^) il faut faire une croix sur les légumes grillés à la plancha (elle risque de se noyer la pauvre).

En ce temps pluvieux un plat réconfortant s’imposait hier soir !

J’ai utilisé des pains sans gluten du commerce (sans lait, sans oeuf, sans gluten), il y’a plusieurs marques au rayon Bio.

Fonds d'artichauts farcis aux haricots et au tofu

Wed, 09 Dec 2015 15:26:19 +0100

Une petite recette très simple a réaliser, j’ai utilisé du Tofu Curry/mango de chez Taifun car j’adore son petit côté sucré qui va bien avec les haricots rouges.

Jack be little (minis citrouilles) aux Massalé et au Curry

Mon, 09 Nov 2015 11:23:23 +0100

C’est la saison de la courge et lorsque je fais mes courses au magasin Bio ou chez les producteurs locaux j’aime bien en acheter des différentes. J’ai trouvé des Jack Be little au Biocoop car je les ai trouvé super mignonnes :) Je trouve que la chair est proche de la pomme de terre et elles sont moins sucrées que les grosses courges.

En ce qui concerne le Massalé c’est un mélange d’épices de la réunion qui contient : Coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, clous de girofle, curcuma, origan, gingembre, muscade, piment, cardamome, sel., à ne pas confondre avec le Garam Marsala qui vient d’Inde et qui est composé de Coriandre, cumin, gingembre, cannelle, cardamome, piment doux, poivre, girofle, laurier, muscade et macis.

Pains farcis aux légumes épicés

Thu, 17 Sep 2015 10:07:44 +0200

Il y’a peu de temps, je vous ai posté la recette d’un pain poêlé aux oignons et au cumin (sans gluten), et j’ai eu l’idée de les farcir :) Avec une petite salade verte c’est nickel :p

Vous pouvez laisser aller votre imagination pour la farce, vous pouvez même y mettre vos restes ;)

Makis Tofu Curry mangue

Mon, 24 Aug 2015 16:19:27 +0200

Je ne sais pas si vous connaissez le Tofu Curry mango de chez Taïfun, mais il est vraiment hyper bon ! Je le trouve dans mon magasin bio. Il se consomme chaud ou froid, le goût du curry est bien présent c’est un vrai délice.

Pour le Mirin japonais vous le trouverez en boutique asiatique.

Galettes aux Lentilles corail & quinoa aux céréales

Mon, 26 Jan 2015 17:36:02 +0100

J’ai utilisé mes galettes dans des Burger avec des Champignons de paris crus, du Fromage végétal Violife et une mayonnaise végétale aux oignons et ciboulette. Les pains Burgers sont sans gluten et bio, je les ai trouvé au rayon Bio d’Intermarché.

Couscous végétal à l'indienne

Tue, 20 Jan 2015 17:35:47 +0100

Simple et rapide a préparer aux senteurs de l’Inde, ce couscous est un plat complet bien équilibré.

Palets Céréales Lentilles curry sauce Coco Curry #Bjorg

Sun, 28 Dec 2014 16:29:25 +0100

J’ai reçu quelques nouveautés de chez Bjorg ! Vous les trouverez déjà dans votre magasin !!

J’ai décidé de cuisiner les palets Céréales et lentilles au curry, je les ai accompagné d’une sauce Coco Curry et franchement c’est un délice !

Daal de Lentilles Corail

Tue, 30 Sep 2014 14:30:29 +0200

En Inde le Daal se fait avec des lentilles mais aussi avec des pois cassées, j’ai choisis les lentilles corail car la cuisson est rapide. Un bon plat super parfumé et bien épicé :)

Gnocchis de Patates Douces

Wed, 27 Aug 2014 08:56:31 +0200

Falafels au Curry

Tue, 22 Jul 2014 14:09:01 +0200

La Vegan Box de Juillet était bien sympatique ! J’ai adoré les falafels proposés dans cette box, La recette est facile et vous pouvez les agrémenter comme bon vous semble :)

Vegan Box de Juillet :)

Croquettes de Pommes de terre à l'indienne (Kofta)

Tue, 22 Oct 2013 11:19:04 +0200

Pour cette recette je me suis inspirée du blog de Pankaj. Les recettes y sont fabuleuses et très exotiques. Je n’avais pas tous les ingrédients et j’ai fais une variante de la recette originale en remplaçant les petits pois par du poivron jaune.

Pour cette recette j’ai utilisé les Epices de mon partenaire “L’ile aux épices” !

Salade de lentilles au curry

Tue, 06 Aug 2013 12:15:35 +0200