Concentré De Tomate on Tambouille & Délices

Faux gras de Cajou

Wed, 28 Nov 2018 12:42:05 +0100

Bientôt Noël et ses plats de fêtes !

Voici une petite recette de Faux gras sans cruauté à déguster sur du pain grillé ou sur des tranches de pain d’épices.

Chorizo de Seitan

Mon, 26 Jun 2017 17:46:45 +0200

Pour vos apéritifs de l’été sortez le Chorizo !

Vous pouvez réaliser cette recette au Thermomix ou au mixeur.

Curry de pois chiche

Fri, 09 Dec 2016 14:12:07 +0100

Voilà un plat d’hiver bien réconfortant, à faire avec des légumes de saison. J’ai choisi la patate douce mais vous pouvez mettre des poivrons, courgettes, chou etc…

Sauce Cocktail de Cajou

Sun, 06 Nov 2016 17:00:07 +0100

Une sauce Cocktail pour accompagner les crudités, les légumes ou les galettes. Elle est prête en 5 minutes si vous possédez un bon Blinder, sinon il vous faut tremper les Noix de Cajou pendant 2 heures dans un bol d’eau froide.

Galettes ou saucisses de haricots rouges quinoa

Thu, 04 Aug 2016 16:03:22 +0200

Des galettes ou des saucisses à faire à la poêle ou la plancha, sans soja et sans gluten. Vous pouvez en faire à l’avance et les congeler avant cuisson.

Les sauces à déguster avec c’est par ici

Sauce tomate Cajou

Tue, 26 Jul 2016 15:50:38 +0200

Une petite sauce à servir avec des légumes, des salades ou des boulettes.

Fonds d'artichauts farcis aux haricots et au tofu

Wed, 09 Dec 2015 15:26:19 +0100

Une petite recette très simple a réaliser, j’ai utilisé du Tofu Curry/mango de chez Taifun car j’adore son petit côté sucré qui va bien avec les haricots rouges.

Jack be little (minis citrouilles) aux Massalé et au Curry

Mon, 09 Nov 2015 11:23:23 +0100

C’est la saison de la courge et lorsque je fais mes courses au magasin Bio ou chez les producteurs locaux j’aime bien en acheter des différentes. J’ai trouvé des Jack Be little au Biocoop car je les ai trouvé super mignonnes :) Je trouve que la chair est proche de la pomme de terre et elles sont moins sucrées que les grosses courges.

En ce qui concerne le Massalé c’est un mélange d’épices de la réunion qui contient : Coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, clous de girofle, curcuma, origan, gingembre, muscade, piment, cardamome, sel., à ne pas confondre avec le Garam Marsala qui vient d’Inde et qui est composé de Coriandre, cumin, gingembre, cannelle, cardamome, piment doux, poivre, girofle, laurier, muscade et macis.

Roulade aux lentilles, poivrons sucrés et épinards

Thu, 22 Oct 2015 11:25:31 +0200

Une roulade aux lentilles façon rôti qui peut très bien être servi pour un repas de famille. Pour cette recette j’ai utilisé une pâte feuilletée sans gluten (magasin bio), si vous utilisez une pâte feuilletée à la farine de blé (magasin bio à l’huile végétale) votre visuel sera plus réussit. J’aurai dû prendre une pâte déjà étalée plutôt qu’une pâte à étaler, elle monte plus en cuisson.

Galettes pomme de terre, lentilles, protéines de soja

Mon, 20 Jul 2015 18:24:54 +0200

J’adore les galettes ou les boulettes, on peut varier les goûts et les épices ! Cette fois j’ai mis d’la patate ^^

Sauce tomate à la Provençale au Rice Cooker

Thu, 16 Jul 2015 14:44:41 +0200

Ma dernière acquisition en cuisine c’est un Rice Cooker (cuiseur à riz) ! C’est vrai qu’avec cet appareil la cuisson du riz n’a rien a voir avec ce que l’on connait, on fait un petit tour en Asie directement ^^. Bref j’en avais jamais utilisé, et lorsque j’ai vu que l’appareil s’arrêtait tout seul une fois qu’il n’y avait plus d’eau, je me suis dis qu’on pouvait forcement y faire cuire autre chose que du riz !

Chausson feuilleté Tofu Rosso épinards

Sun, 01 Mar 2015 15:30:04 +0100

Chez Biocoop je prends parfois du Tofu Rosso (tofu mariné aux herbes et à la tomate), c’est plutôt sympa à cuisiner ou en morceaux dans une salade mais cette fois j’ai eu l’idée de la faire en feuilleté.

Couscous végétal aux protéines de soja

Sun, 07 Dec 2014 13:04:21 +0100

Pour cette recette j’ai utilisé des filets de protéines de soja texturées de mon partenaire la Boutique Vegan, vous pouvez les achetez ici

Chili sin carne

Wed, 12 Nov 2014 10:04:34 +0100

Pour les protéines de soja c’est par ici ;)