Sauces on Tambouille & Délices

Sauce curry express pour Burger

Mon, 09 Oct 2017 14:49:39 +0200

Une petite sauce au curry express pour accompagner vos burgers ou vos frites prête en 5 minutes !

Pesto à l'amande et aux pignons

Tue, 09 May 2017 16:20:08 +0200

Ca y le Basilic frais est de retour ! J’adore ça ciselé frais sur une salade ou sur des pâtes mais en Pesto c’est encore meilleur !

Cette fois j’ai choisir de l’adoucir avec l’amande et je valide cette version !

Retrouver d’autres recettes de Pesto :

Pesto de Kale

Pesto d’algues

Pesto de roquette

Salade de Friseline au Pesto de Kale

Tue, 21 Feb 2017 11:33:17 +0100

Connaissez-vous la Friseline ? C’est une salade entre l’endive et la frisée. Moins amer que l’endive, bien craquante vous la trouverez au rayon salade.

Tout comme l’endive, vous pouvez la cuisiner crue ou cuite, j’ai choisi de la faire en salade avec un Pesto de Chou Kale et des champignons grillés.

Sauce Sriracha aux amandes (Hot)

Mon, 13 Feb 2017 15:56:20 +0100

Si on est amateur de piment on a dans nos placards de la sauce Sriracha. Cette sauce piquante au goût dominant de piment est très utilisée dans les plats asiatiques.

J’ai réalisé une sauce à base d’amande qui avec sa douceur vient contrebalancer le piquant de la sauce Sriracha. En accompagnement de galettes végétales ou de légumes c’est un délice.

Sauce cajou à l'Aneth ultra vitaminée

Mon, 23 Jan 2017 14:23:51 +0100

Connaissez vous la boutique La Pradelle ? C’est un Select Store Vegan en ligne qui propose des accessoires de mode, des cosmétiques, des épiceries fines etc…

La Pradelle propose des produits respectueux des animaux, des hommes et de l’environnement. La sélection des meilleurs produits est faites avec soins, ils sont éthiques, éco responsables et végans. (En savoir plus)

Dans la boutique “Epicerie fine” vous trouverez la “Gamme saveur” de chez Dihé. J’ai choisi d’utilisé le “Lévaline” pour ma sauce car la levure maltée apporte une petit goût fromager. Cette cuillère de Lévaline dans la sauce va apporter a votre organisme un maximum de vitamines de groupe B, mais aussi du Zinc, fer etc… (voir le tableau)

Sauce Cocktail de Cajou

Sun, 06 Nov 2016 17:00:07 +0100

Une sauce Cocktail pour accompagner les crudités, les légumes ou les galettes. Elle est prête en 5 minutes si vous possédez un bon Blinder, sinon il vous faut tremper les Noix de Cajou pendant 2 heures dans un bol d’eau froide.

Nems aux légumes et sauce maison

Sun, 11 Sep 2016 18:21:42 +0200

Des Nems aux légumes, c’est très simple comme repas avec une petite salade mais c’est efficace car ça plait toujours !

Avec une sauce Nems maison sans trace de gluten.

Pour le pliage des Nems cliquez ici

Sauce cacahuète pimentée

Mon, 08 Aug 2016 16:14:10 +0200

J’adore faire des sauces pour les trempettes de légumes, les salades, les légumes grillés etc…

Salade sauce cacahuète pimentée

Caviar d'aubergine aux olives

Mon, 08 Aug 2016 15:37:26 +0200

Très sympa à l’apéritif avec une Focaccia, des Crackers, ou simplement avec une salade ou comme “trempette” à crudités.

Zoodles courgettes carottes sauce cajou légumes

Wed, 03 Aug 2016 18:16:28 +0200

Les zoodles de légumes c’est très sympa et frais l’été, pour les faire il faut un appareil à zoodles. Je l’ai pris sur internet ici.

Lorsque vous faites vos Zoodles il reste des morceaux de légumes (en forme de champignon vous verrez c’est marrant), pour ne rien gâcher je m’en suis servie pour faire la sauce cajou.

Sauce tomate Cajou

Tue, 26 Jul 2016 15:50:38 +0200

Une petite sauce à servir avec des légumes, des salades ou des boulettes.

Sauce crue express avocat cajou

Mon, 23 May 2016 16:15:06 +0200

Une recette facile et rapide à réaliser. Cette petite sauce se marie très bien avec les légumes, les crudités, les trempettes ou les burgers !

https://www.youtube.com/watch?v=YCcLiU5Ic2w

Sauce crue au fenouil

Sun, 10 Apr 2016 17:00:29 +0200

A la petite ferme Bio près de chez moi, j’ai récupéré des branches de fenouil (bien vertes, fraiches et pimpantes). J’ai fais une petite sauce crue à base de Noix de cajou et d’oignons nouveaux. Vous pouvez servir cette sauce avec de la salade, des galettes de céréales, du riz ou des pâtes ou comme sauce trempette pour des légumes à l’apéritif.

Sauce Cajou au Parmesan végétal

Wed, 23 Mar 2016 16:39:50 +0100

J’ai découvert il y’a quelque temps sur la Boutique Vegan du Prosociano au goût Parmesan, et franchement c’est une tuerie ce fromage végétal ! Il est aussi bon en copeaux dans une salade, râpé sur des pâtes ou un Risotto et en sauce c’est l’apothéose ^^

Vous pourrez déguster cette sauce avec des légumes grillés (comme sur la photo) mais également dans des pâtes ou pour les trempettes à l’apéritif.

Sauce Cajun (froide)

Tue, 08 Mar 2016 11:28:45 +0100

Une petite sauce aux épices Cajun pour les salades ou les galettes :)

Vous trouverez le mélange d’épices Cajun sur l’Ile aux épices !

Sauce aux algues pour salade

Tue, 01 Mar 2016 15:27:25 +0100

Une petite sauce riche en iode pour les salades :)

Sauce cajou à la moutarde à l'ancienne

Tue, 09 Feb 2016 12:11:36 +0100

Une petite sauce délicieuse rapide et facile a faire.

Sauce tomate à la Provençale au Rice Cooker

Thu, 16 Jul 2015 14:44:41 +0200

Ma dernière acquisition en cuisine c’est un Rice Cooker (cuiseur à riz) ! C’est vrai qu’avec cet appareil la cuisson du riz n’a rien a voir avec ce que l’on connait, on fait un petit tour en Asie directement ^^. Bref j’en avais jamais utilisé, et lorsque j’ai vu que l’appareil s’arrêtait tout seul une fois qu’il n’y avait plus d’eau, je me suis dis qu’on pouvait forcement y faire cuire autre chose que du riz !

Asperges à la vapeur sauces aux herbes (Vegan)

Sun, 31 May 2015 14:29:19 +0200

Ici dans le Sud c’est la pleine saison des Asperges, Belle maman m’a ramené des asperges de Cavaillon. J’ai fais un plat très simple, prêt en 30mn qui a fais sont petit effet à table :)

Avocado dip

Sun, 26 Apr 2015 14:59:53 +0200

J’adore faire du Guacamole, mais cette recette est un peu différente en terme de texture, elle est plus aérienne et parfumée à la coriandre. Super à servir à l’apéritif avec des bâtonnets de crudités ou du pain sans gluten grillé à l’huile d’olive.

Somen aux légumes au Pesto d'algues

Mon, 16 Mar 2015 16:28:42 +0100

Connaissez vous les produits de chez Lima ? J’en trouve pas mal dans mon magasin bio et ils ont vraiment une très belle gamme de produits. Lima existe depuis 55 ans et prône une alimentation santé et végétarienne.

J’ai reçu de leur part une petit colis pour participer à l’Happy Veggie La communauté bio des végétariens et végétaliens heureux de partager leur style de vie !

Mayonnaise végétale #Véganaise

Sat, 03 Jan 2015 17:02:56 +0100

Franchement pour moi faire de la mayo vegan c’était mission impossible !!! Mais en faites non pas du tout ! Il suffit de se munir d’un mixeur à soupe plongeant, d’avoir les 3 ingrédients dans son placard et le tour est joué !

Pâtes Sauce Bolognaise Végétale

Sat, 22 Nov 2014 09:52:22 +0100

Pour cette recette, j’ai utilisé les Protéines de Soja texturées hachées de la Boutique Vegan, vous pouvez les trouver ici

Vegan Gyros Sauce au Concombre et Fenugrec

Sat, 17 May 2014 14:45:09 +0200

J’avais testé il y’a quelques temps, le Vegan Kebab Döner de la Boutique Vegan et j’avais adoré ! Du coup j’ai testé cette fois le Gyros et j’ai aussi adoré ! Super bluffant au niveau du goût et de la texture ! Je l’ai accompagné de frites et d’une petite sauce avec des graines de Fenugrec de chez L’ile aux épices.

Le Fenugrec est une épice très riche qui contient du phosphore, du fer, du soufre, de l’acide nicotinique, des alcaloïdes, saponines (à l’origine de ses propriétés stimulantes de l’appétit), flavonoïdes, glucides, vitamines A, B1, C, magnésium, calcium, lécithine, protéines (30 %), des saponines stéroïdes(diosgénine et yamogénine, qui contribuent à la synthèse du cholestérol et des hormones sexuelles).

Spaghettis Pesto de Roquette

Tue, 25 Mar 2014 10:14:56 +0100

Avec cette recette, j’avais envie de changer un peu du traditionnel Pesto au Basilic en utilisant de la Roquette, et j’avoue que j’ai été agréablement surprise !