Fruits on Tambouille & Délices

Salade de fruits au nectar de Coco

Sat, 10 Jun 2017 21:10:19 +0200

C’est la pleine saison des fraises, abricots, framboises par chez nous, et aujourd’hui nous avons dépassé les 30 degrés ! Un peu de fraicheur sucrée s’imposait.

J’ai sucré cette jolie salade avec du Nectar de coco de chez Cocofina. Ce nectar de coco est organique, non raffiné, plein de nutriments, a un faible IG et a un goût incroyable! C’est un sirop doux issu de la sève de la fleur de noix de coco qui est la partie la plus douce et la plus nutritive du palmier.

Jackfruit à la Sriracha (Fruit du Jacquier)

Tue, 28 Feb 2017 11:00:30 +0100

Le Jacquier ou Jaquier, Artocarpus heterophyllus, est un arbre de la famille des Moraceae, originaire d’Inde et du Bangladesh, cultivé et introduit dans la plupart des régions tropicales, en particulier pour son fruit comestible surnommé le « fruit du pauvre ».

Le fruit mûr a une saveur douce et une odeur forte et sucrée, évoquant un mélange d’ananas et de mangue. Sa chair peut être consommée crue ou préparée en confiture.

On peut aussi préparer le fruit vert, haché menu, en plat salé. À La Réunion, on le cuit ainsi avec du lard fumé, pour préparer la fameuse recette populaire du ti’jaque boucané (qui n’est pas vegan car composé de lard).

Amandes grillées et salées au curry

Mon, 30 Jan 2017 09:30:09 +0100

En apéritif ou a grignoté en encas !

Energy balls (raw food)

Mon, 09 Jan 2017 16:01:54 +0100

Les Ernergy balls sont des petites bombes pleines de carburant ! idéal pour sport, crues, sans gluten, avec de bonnes graisses !

Avec les energy balls vous faites le plein en vitamines, protéines, minéraux, antioxydants, fibres … etc…

N’hésitez pas varier les oléagineux (noisettes, amandes, cajou etc…) ainsi que les fruits secs (raisins, cranberries, goji, abricots etc…) cela permet de varier les goûts. Vous pouvez aussi diversifier la garniture qui enrobe (sésame, noix de coco, cacao amer etc…) mais aussi remplacer l’Agave par du Sirop d’Erable ou de riz.

No cheesecake cru Mangue Coco

Wed, 17 Aug 2016 15:29:24 +0200

Un dessert frais rapide a réaliser et a faire la veille. Pour les ingrédients j’y suis allée un peu au feeling alors ne m’en voulez pas si les doses ne sont pas hyper précises.

Popsicle pastèque fraise

Wed, 27 Jul 2016 15:33:29 +0200

En ce moment c’est cure de fruits ! En plus j’ai la chance d’avoir près de chez moi “La ferme des possibles” qui fait des fruits et légumes vraiment délicieux, j’ai donc tout naturellement craqué pour les fraises (avec un petit goût de fraise des bois) et la pastèque.

Avec la chaleur que nous avons dans le Sud, une petite glace fraicheur est la bienvenue à n’importe qu’elle heure :)

Jus vitaminé à l'extracteur

Mon, 18 Jul 2016 11:37:05 +0200

En ce moment je fais le plein de fruits ! L’été c’est fabuleux car il y’a le choix, vive les vitamines !

Crumble aux fraises

Mon, 30 May 2016 16:05:55 +0200

Des fraises des fraises et encore des fraises ! je suis toujours en cure de ce délicieux fruit ! Pour la fête des mères j’ai fais un Crumble rapide simple et délicieux.

Gâteau façon fraisier Coco

Mon, 23 May 2016 15:34:05 +0200

Lorsqu’on le voit il parait super compliqué à faire mais il s’avère que pas du tout ! LE SECRET de la recette c’est le Soyatoo Cocos Whip que je trouve sur la Boutique Vegan ! La texture est parfaite.

Tarte aux fraises chantilly coco

Wed, 18 May 2016 15:58:38 +0200

Je crois que la photos de la recette parle d’elle même, une tuerie cette tarte ! Je l’ai trouvé encore meilleurs le lendemain avec le goût de la coco qui se mélange à la fraise …

Vous trouvez la Coco à fouetter sur la Boutique Vegan

Beignets banane chocolat

Thu, 28 Apr 2016 17:29:17 +0200

A la maison il y’a toujours des bananes, et forcement il y’a toujours des bananes dans un état bien avancé de noirceur… Je n’aime pas gâcher alors soit je fais de la glace à la cacahuète ou aux fruits rouges, soit des gâteaux, soit des cookies etc…

Cette fois j’ai décidé de faire des beignets, mais comme je suis une grosse gourmande je les ai fourré au chocolat ! (pour le Bikini c’est mort pour moi ^^)

Tarte aux fraises

Fri, 08 Apr 2016 15:49:16 +0200

Les fraises ont débarquées on Provence ! C’est parti pour la cure de fraises jusqu’à la fin de la saison ! Je vais faire des confitures, des fraises séchées et bien sur des tartes !

Mousse de mangue

Tue, 16 Feb 2016 15:14:17 +0100

un p’tit dessert facile que vous pouvez décliner avec n’importe quel fruit. Je n’avais ni le temps ni l’énergie après mon anesthésie de me lancer dans un dessert long et compliqué pour la St Valentin / Anniversaire de mariage (romantique n’est ce pas ^^). J’ai donc opter pour un dessert rapide.

Pour la chantilly j’ai utilisé la crème a fouetter de la Boutique Vegan.

Bonbons au cuir mangue passion

Sun, 10 Jan 2016 16:06:15 +0100

Depuis que j’ai déshydrateur je m’éclate a faire sécher des fruits, des herbes etc… J’avais vu qu’on pouvait faire du cuir de fruits et en faire des bonbons !! le rêve, du grignotage sans scrupule mdr. J’avais dans ma corbeille de fruits une belle mangue, et 2 fruits de la passion, ni une ni deux je me suis lancée et franchement c’est super !

Apple pie végétale et sans gluten

Mon, 04 Jan 2016 12:28:39 +0100

J’ai enfin trouvé des pâtes feuilletées sans gluten !!! Croustipâte en supermarché :) Elle contient de l’huile de palme (mais pas de beurre ni d’oeufs) comme beaucoup de pâte mais je me dis que je ne mange pas des pâtes feuilletées tous les jours. Bref en tout cas ça dépanne bien.

raw treat chocolat coco

Wed, 16 Dec 2015 16:55:04 +0100

Des petites barres énergétiques crues sans sucre ajouté très facile à faire. j’ai choisi le chocolat et la noix de coco mais vous pouvez varier les saveurs a votre goût. Ces petites friandises sont très saines et pleines d’énergie.

J’adore ces barres le matin au petit déjeuner ou pour la fringale de la matinée :p

No Cheesecake cru chocolat banane

Mon, 16 Nov 2015 14:58:24 +0100

Pour ce délicieux gâteau je me suis inspirée de la recette “Des petits plats de rose”, vous pouvez décliner la garniture avec des fruits frais ou en coulis. J’ai choisi de le faire au chocolat car je suis une accro du chocolat :)

Gâteau banane chocolat et chantilly de coco (Végétal et sans gluten)

Mon, 02 Nov 2015 16:54:21 +0100

Un délicieux gâteau au chocolat avec une chantilly a tomber ! Dévoré en moins de deux !

Pour réalisé la chantilly j’ai utilisé un siphon a chantilly mais vous pouvez la monter au fouet. Il faut mettre le saladier et la crème au congélateur 10mn avant, ça monte super bien !

Chouchous aux amandes pour Halloween

Tue, 27 Oct 2015 16:15:06 +0100

C’est bientôt Halloween et l’occasion de distribuer des bonbons pour le fameux “Un bonbon ou un sort !” Au lieu de distribuer des friandises industrielles moi j’ai choisi les “Chouchous” :) Il est vrai que leur consommation explose plutôt l’été sur les plages avec les vendeurs ambulants et leur “Chichis ! Beignets ! Chouchous !”, mais pour moi, les chouchous c’est toute l’année parce que c’est bon ! ^^ :p

Chaud les marrons !!! (châtaignes à l'Actifry)

Thu, 22 Oct 2015 13:00:58 +0200

Les châtaignes grillées j’adore ! mais j’ai pas de cheminée … :/ Sachant qu’au four la cuisson est de 20mn (une fois le four préchauffé) et de 45mn dans l’eau bouillante il fallait que je trouve une solution pour satisfaire mon envie :p .

La soluc c’est l’Actifry !! (merci belle maman ^^) Et oui ça ne fait pas que les frites :)

L’Actifry dedans on fait des frites, mais pas que :) , d’ailleurs je vais surement créer une nouvelle catégorie sur le site.

Gâteau aux raisins infusés Nàkd

Thu, 24 Sep 2015 09:36:01 +0200

J’ai reçu il y’a quelques temps des produits de chez Nàkd, des barres crues, des raisins infusés, pleins de bonnes choses vegan et sans gluten !!

J’ai présenté dans un article ces petites merveilles, et nous avons tout mangé !! J’ai refais une commande avec des barres et des raisins infusés (cerise, cola, orange, citron etc…), les raisins me rappelle les bonbons de notre enfance mais en version naturelle.

Tarte à la myrtille végétale et sans gluten

Tue, 11 Aug 2015 11:40:10 +0200

Il y’avait bien longtemps que je n’avais pas mangé de tarte à la myrtille ! Le soucis souvent avec cette tarte, c’est les myrtilles coulent et dégorgent du jus, ce qui détrempe la pâte a tarte. Le “secret” c’est de mettre une couche qui va absorber le jus.

Tarte à la Rhubarbe Végétale et sans gluten

Wed, 08 Jul 2015 14:03:13 +0200

On est en plein dans la saison de la Rhubarbe et quand je l’ai vu dans ma Biocoop j’ai pas résisté ! J’ai eu immédiatement l’appelle de la tarte en la voyant Lol.

Tarte abricot amande (vegan et sans gluten)

Wed, 17 Jun 2015 12:18:17 +0200

J’ai un abricotier dans mon jardin, il n’est pas énorme puisqu’il est né d’un noyau planté :) J’en ai 2 dont un qui n’en donne pas encore de fruits. L’abricot et l’amande est un mariage que j’adore, cette petite tarte est super simple a réaliser.

Gâteau végétal aux poires sans gluten

Sun, 17 May 2015 10:54:48 +0200

J’avais une vieille banane bien mûre qui trainait dans la cuisine et 2 poires, allez hop j’ai fais un gâteau à l’impro qui est une tuerie ;)

Tarte au citron meringuée végétale et sans gluten

Sat, 09 May 2015 17:56:59 +0200

J’avais déjà réalisée une Tarte au citron végétale, je suis partie sur la même recette en faisant une pâte sans gluten et en réalisant une meringue au jus de pois chiche :) (merci a Révolution Végétale pour cette fabuleuse trouvaille).

Ananas Rhum coco caramélisé

Fri, 24 Apr 2015 17:37:49 +0200

si y’a bien un fruit que j’adore c’est l’Ananas ! sucré, doux bref on a trop envie d’y revenir ^^ Mon dessert a fait un carton un plein ! Rhum, coco, chocolat j’vous dis pas la tuerie !

Gâteau fraises choco

Wed, 08 Apr 2015 12:02:04 +0200

Un petit gâteau au chocolat tout simple et Vegan (of course ^^)

Vegan banana cookies

Sat, 14 Mar 2015 13:20:02 +0100

J’ai toujours des bananes à la maison mais parfois on ne les manges pas assez vite et du coup elles vieillissent dans la coupe à fruit. Comme je n’aime pas gâcher en général je les coupes en rondelles et je les congèles pour pouvoir faire ensuite des glaces (Cacahuètes, fruits etc..) ou des gâteaux. Cette fois j’ai décidé d’en faire des cookies et d’y associer du sucre de Coco.

Muffins fraises séchées pépites de chocolat

Mon, 02 Mar 2015 14:11:53 +0100

Une petite douceur pour le goûter ? Des petits Muffins facile à réaliser. Je suis partie sur la base d’un gâteau au yaourt alors trop facile ! :)

Dans la Vegan Box de Mars j’ai reçu des pépites de chocolat Rapunzel, je les ai intégré dans ma recette :p .

J’ai remplacé le sucre traditionnel par du sirop de pomme de Chez Keimling (une tuerie ce truc !!!).

Sablés à la confiture de mûres

Tue, 17 Feb 2015 11:14:42 +0100

Des sablés à la confiture, comme quand j’étais gosse mais sans cruauté.

Tartelettes Coco aux fruits (Vegan)

Fri, 13 Feb 2015 10:56:09 +0100

Un petit dessert tout frais pour la Saint Valentin ou pour un anniversaire ! Pour ma part le 14 Février c’est notre anniversaire de mariage avec chéri (ouais je sais c’est hyper romantique ^^), ça va faire 10 ans samedi :)

No Cheesecake Framboise

Wed, 10 Dec 2014 12:08:30 +0100

Pour faire ce dessert je me suis inspirée du Livre de Marie Laforêt “Vegan”. Ce livre est génial, il y’a de super recettes !

Je l’ai acheté sur le Site de L214 ICI

Pour le Biscuit du No Cheesecake j’ai utilisé mes cookies Vegan Noix de coco, La recette est ICI

Glaces Fraises Menthe Spiruline

Thu, 04 Dec 2014 11:02:56 +0100

J’ai reçu cette semaine de mon partenaire Bio’Store Normand de la Spiruline de Normandie ! Mais Bio’store ne n’est pas seulement de la Spiruline, c’est aussi du Safran, des jus frais, du Kombucha, de la sève de Bouleau et bien d’autres produits d’une grande qualité.

Sachez qu’en cette période des Fêtes de fin d’année Bio’Store offre 15% de réduction en appliquant le Code : NOEL15 et offre un mendiant à la Spiruline pour toute commande :)

Gâteau Végétal Banane et Noix

Thu, 23 Oct 2014 11:08:07 +0200

Qui n’a pas eu des bananes bien mûres dans sa cuisine ? ! Personnellement, je les épluches, je les coupes en rondelles et je les congèle :) Cela me permet de les ressortir pour faire des glaces ou des gâteaux car il faut savoir que la banane remplace les oeufs !

Veggie cake Framboises Coco

Wed, 03 Sep 2014 17:41:49 +0200

Un gâteau savoureux et hyper simple a faire ! Pour la base c’est un gâteau au yaourt au soja (sans oeufs et sans lactose bien sûr !) et pour la crème fouettée coco, j’ai utilisé la crème à fouetter de la Boutique Vegan (hyper pratique).

Sorbet Framboise Banane

Mon, 04 Aug 2014 08:42:01 +0200

J’ai pris pour habitude de ne jamais jeter mes bananes un peu mûres. je les épluches, je les tranche en rondelles je les mets dans un sac congèle et hop direction le congélateur ! Cela vous permet de faire des sorbets absolument délicieux et hyper facile et rapide à réaliser sans sorbetière !

Pour celle-ci, j’ai pris des framboises, mais vous pouvez mettre des fraises, des abricots, du beurre de cacahuète etc…

Tarte à la Mirabelle

Mon, 28 Jul 2014 15:02:26 +0200

C’est la saison des Mirabelles !

Tarte (végétale) Framboises, Oréo, Coco

Thu, 26 Jun 2014 14:47:46 +0200

Une petite tarte végétale super facile et rapide à réaliser ! Et oui les Oréos sont des biscuits 100% végétal :)

Pour réaliser ma recette, j’ai utilisé la crème de coco à fouetter et l’huile de Noix de Coco de la boutique Vegan !

Confiture de Nèfles

Fri, 06 Jun 2014 15:35:41 +0200

Connaissez-vous le Néflier ? Enfin plutôt les Néfliers car il existe plusieurs variétés, Néflier d’Allemagne, Néflier Sauvage, commun ou du Japon. Les fruits sont un peu différents en fonction du type d’arbre mais j’ai la chance d’avoir dans mon jardin un Néflier du Japon qui donne pleins de jolies Nèfles !

Le fruit est bien sucré à chair tendre, à l’intérieur se trouve des noyaux qui sont enveloppées dans une petite peau blanche. C’est un fruit très très bon mais super long a préparer pour faire des confitures… Il faut enlever la peau, l’ouvrir, retirer les noyaux et se débarrasser de la petite peau blanche. C’est un peu fastidieux, j’ai mis 1h a éplucher 2kg pour obtenir 1kg pour la confiture.

Fraises Menthe Gingembre

Tue, 03 Jun 2014 20:57:26 +0200

Super simple ! De bonnes Fraises de Carpentras, du Sirop d’Agave, de la Menthe fraiche du jardin, un morceau de Gingembre confit (de mon partenaire l’ile aux épices) et le tour est joué !

Avec cette recette je participe au défi Ramène ta Fraise de Cuisine VG :)

http://cuisinevg.fr/defi-ramene-ta-fraise

Gâteau Moelleux aux abricots (Végétal)

Thu, 24 Apr 2014 09:54:15 +0200

Pour faire ce gâteau je suis partie sur la base d’un gâteau au yaourt, j’ai du coup remplacé la yaourt traditionnel par un yaourt au soja. Pour remplacer les oeufs j’ai utilisé un substitut d’oeuf acheté sur la Boutique Vegan. Vous pouvez en trouver ici.

Pour parfumer le gâteau, j’ai utilisé une gousse de Vanille de mon partenaire Cap d’Ambre Vanille.

Tarte Pommes raisins sans lactose et sans oeufs

Thu, 10 Apr 2014 10:14:14 +0200

Une petite tarte aux pommes raisins complètement végétalienne. Pour réaliser cette recette j’ai utilisé la Margarine Vegan Alsan Bio achetée sur La Boutique Vegan.

Bavarois Vegan Framboises Orange

Tue, 08 Apr 2014 10:40:59 +0200

Un Bavarois sans oeufs, ni lait, ni crème ???!!!!! Bah oui c’est possible !! ^^ Pour l’anniversaire de chéri ce week-end, j’ai réalisé un p’tit Bavarois bien savoureux et la famille n’y a vu que du feu ! Pour l’appareil à Bavarois, j’ai utilisé la Crème à Fouetter que j’ai commandé sur La Boutique Vegan et franchement c’est bluffant ! Une fois dans le saladier (ou le bol du robot), il suffit de fouettez au moins 5 minutes pour voir la préparation doubler de volume. Vous obtenez une chantilly super légère (Super top pour accompagner les Fraises aussi). Vous pouvez trouver cette crème Ici sur la Boutique Vegan. Pour la Margarine Vegan, j’ai utilisé la Alsan Bio également acheté sur la Boutique Vegan.

Confiture de Mangue

Thu, 20 Mar 2014 09:33:49 +0100

Ice Cream Banane Beurre de Cacahuète (sans sorbetière)

Mon, 10 Mar 2014 14:59:57 +0100

Pour cette recette je me suis inspirée de la recette du blog detoxinista. J’y ai rajouté du sirop d’agave pour sucré un peu plus cette glace. En tout cas c’est hyper simple, 3 ingrédients et 1 mixeur !

Confiture de Cerises

Tue, 04 Jun 2013 09:05:04 +0200

Confiture fraise rhubarbe à vanille

Wed, 22 May 2013 10:56:05 +0200

Confiture de Fraises

Wed, 01 May 2013 15:17:37 +0200

Les premières fraises de l’année sont hyper sucrées, pourtant on n’a pas eu beaucoup de soleil … En tout cas c’est le moment de faire des confitures !

Tartelettes aux prunes

Thu, 11 Oct 2012 13:30:18 +0200