Dessert on Tambouille & Délices

Tarte aux pommes/poires et caramel de dattes

Thu, 26 Apr 2018 15:31:48 +0200

Une délicieuse tarte aux pommes et poires et un caramel de dattes maison au sucre de fleurs de coco de chez 100Sucres !

Je vous ai parlez de la boutique 100Sucres dans un un article précédent.

Bien entendu ce caramel de dattes est bien moins sucré qu’un caramel classique et à plus de valeur nutritionnel avec les dattes et le sucre de fleurs de coco.

Cupcakes vanille

Fri, 16 Mar 2018 14:31:19 +0100

Retour en enfance avec ces délicieux cupcakes joliment décorés avec des bonbons acidulés concassés, et des céréales coco/chocolat de chez Allergomarket.

No Cheesecake Vanille Kiwi

Mon, 05 Feb 2018 08:42:31 +0100

J’ai fais récemment mes courses sur le Drive Carrefour, cela m’arrive rarement car il est assez loin de chez moi. J’ai été agréablement surprise du choix végétal sur leur site ! Il y’a la gamme “Carrefour Veggie” qui propose des plats végétariens mais aussi végétaliens (nugget’s, boulettes, steaks,) que j’avais envie de gouter depuis longtemps, pas mal de produits dans “l’épicerie” (huile de coco bio, biscuits, plats tout prêt végétaliens etc…), le rayon fromage/yaourts avec le tartinable (que je vous présente ci-dessous et que j’ai utilisé dans ma recette), des yaourts végétaux en tout genre, une belle gamme de laits végétaux chocolat, vanille, amande, noisette …), produits du monde, fruits j’y ai pris mes Kiwi pour la recette) et légumes etc…

Salade de fruits au nectar de Coco

Sat, 10 Jun 2017 21:10:19 +0200

C’est la pleine saison des fraises, abricots, framboises par chez nous, et aujourd’hui nous avons dépassé les 30 degrés ! Un peu de fraicheur sucrée s’imposait.

J’ai sucré cette jolie salade avec du Nectar de coco de chez Cocofina. Ce nectar de coco est organique, non raffiné, plein de nutriments, a un faible IG et a un goût incroyable! C’est un sirop doux issu de la sève de la fleur de noix de coco qui est la partie la plus douce et la plus nutritive du palmier.

Mousse chocolat sans oeufs

Mon, 12 Dec 2016 17:08:22 +0100

La fameuse mousse au chocolat vegan à l’Aquafaba (jus de pois chiche). C’est quand même hallucinant de faire de la mousse au chocolat sans oeufs ! Avec cette trouvaille vous allez être bluffés ainsi que vos invités.

J’ai utilisé une conserve de pois chiche les ingrédients de la conserve sont de l’eau des pois chiche et du sel.

Perles de sucres de Chez Ibo*

Gâteau façon fraisier Coco

Mon, 23 May 2016 15:34:05 +0200

Lorsqu’on le voit il parait super compliqué à faire mais il s’avère que pas du tout ! LE SECRET de la recette c’est le Soyatoo Cocos Whip que je trouve sur la Boutique Vegan ! La texture est parfaite.

Tarte aux fraises chantilly coco

Wed, 18 May 2016 15:58:38 +0200

Je crois que la photos de la recette parle d’elle même, une tuerie cette tarte ! Je l’ai trouvé encore meilleurs le lendemain avec le goût de la coco qui se mélange à la fraise …

Vous trouvez la Coco à fouetter sur la Boutique Vegan

Tarte aux fraises

Fri, 08 Apr 2016 15:49:16 +0200

Les fraises ont débarquées on Provence ! C’est parti pour la cure de fraises jusqu’à la fin de la saison ! Je vais faire des confitures, des fraises séchées et bien sur des tartes !

Mousse de mangue

Tue, 16 Feb 2016 15:14:17 +0100

un p’tit dessert facile que vous pouvez décliner avec n’importe quel fruit. Je n’avais ni le temps ni l’énergie après mon anesthésie de me lancer dans un dessert long et compliqué pour la St Valentin / Anniversaire de mariage (romantique n’est ce pas ^^). J’ai donc opter pour un dessert rapide.

Pour la chantilly j’ai utilisé la crème a fouetter de la Boutique Vegan.

Layer cake Framboise

Sat, 23 Jan 2016 16:26:48 +0100

Un très joli gâteau très facile a réaliser. Pour la crème qui recouvre le gâteau il s’agit de la Cocos Whip de chez Boutique Vegan France.

Dark chocolate fudge cake version Tambouille

Wed, 13 Jan 2016 16:37:58 +0100

J’ai reçu pour noël un livre de Chloé Coscarelli “Chloe’s Vegan Dessert” ! j’adore elle a fait pleins de livres de cuisine végane et elle est chef de son restaurant.

Le livre est tout en anglais et les mesures ne sont pas les mêmes mais j’ai une cup, un convertisseur et une balance de cuisine qui convertie :) .

J’ai quand même modifié quelques trucs, le sucre pas exemple car les quantités me paraissaient astronomiques ! j’ai aussi remplacé certains ingrédients pour faire avec ce que j’avais dans les placards :)

Bonbons au cuir mangue passion

Sun, 10 Jan 2016 16:06:15 +0100

Depuis que j’ai déshydrateur je m’éclate a faire sécher des fruits, des herbes etc… J’avais vu qu’on pouvait faire du cuir de fruits et en faire des bonbons !! le rêve, du grignotage sans scrupule mdr. J’avais dans ma corbeille de fruits une belle mangue, et 2 fruits de la passion, ni une ni deux je me suis lancée et franchement c’est super !

Apple pie végétale et sans gluten

Mon, 04 Jan 2016 12:28:39 +0100

J’ai enfin trouvé des pâtes feuilletées sans gluten !!! Croustipâte en supermarché :) Elle contient de l’huile de palme (mais pas de beurre ni d’oeufs) comme beaucoup de pâte mais je me dis que je ne mange pas des pâtes feuilletées tous les jours. Bref en tout cas ça dépanne bien.

Bûche végétale et sans gluten aux 2 chocolats

Tue, 29 Dec 2015 14:57:15 +0100

Voici enfin la recette de ma bûche de Noël (bien que la recette ai été mise sur la page Facebook). Elle était légère et délicieuse. Je l’ai réalisé la veille mais vous pouvez la faire 2 jours avant sans soucis, l’essentiel est de poser les meringues au dernier moment (sinon elles fondent).

Pour les meringues la recette est ici.

Les étapes en images.

Macarons Chocolat Vanille Tonka {Végétal}

Sun, 29 Nov 2015 16:00:52 +0100

Je peux vous dire que les Macarons au jus de pois chiche m’ont donné du fil à retordre ! Pour les Meringues c’est assez simple car elles sèchent au four, le macaron lui doit cuire et en plus il doit avoir une collerette (sinon ce n’est pas un macaron !). Après plusieurs essais ratés voici ce que j’ai appris :

Jus de Pois Chiche Versus Blanc d’oeuf :

No Cheesecake cru chocolat banane

Mon, 16 Nov 2015 14:58:24 +0100

Pour ce délicieux gâteau je me suis inspirée de la recette “Des petits plats de rose”, vous pouvez décliner la garniture avec des fruits frais ou en coulis. J’ai choisi de le faire au chocolat car je suis une accro du chocolat :)

gâteaux vanille fourrés Chokenut

Sun, 08 Nov 2015 16:48:47 +0100

Des petits gâteaux super simple à faire, fourrés au Chokénut ! Vous pouvez les faire avec la pâte a tartiner de votre choix :)

Tarte à la myrtille végétale et sans gluten

Tue, 11 Aug 2015 11:40:10 +0200

Il y’avait bien longtemps que je n’avais pas mangé de tarte à la myrtille ! Le soucis souvent avec cette tarte, c’est les myrtilles coulent et dégorgent du jus, ce qui détrempe la pâte a tarte. Le “secret” c’est de mettre une couche qui va absorber le jus.

Gaufres végétales et sans gluten

Mon, 03 Aug 2015 17:02:15 +0200

Pour le petit déjeuner ou le goûter les gaufres c’est trop bon ! Avec du sirop d’érable de la chocolinette ou de la confiture moi j’adore ! Souvent faites la veille et réchauffées au grill pain le matin c’est une tuerie !

gâteau au chocolat et noix végétal et sans gluten

Sun, 26 Jul 2015 09:29:26 +0200

Un petit gâteau au chocolat super simple sur une base de gâteau au yaourt mais version végétal.

Tarte à la Rhubarbe Végétale et sans gluten

Wed, 08 Jul 2015 14:03:13 +0200

On est en plein dans la saison de la Rhubarbe et quand je l’ai vu dans ma Biocoop j’ai pas résisté ! J’ai eu immédiatement l’appelle de la tarte en la voyant Lol.

Tarte abricot amande (vegan et sans gluten)

Wed, 17 Jun 2015 12:18:17 +0200

J’ai un abricotier dans mon jardin, il n’est pas énorme puisqu’il est né d’un noyau planté :) J’en ai 2 dont un qui n’en donne pas encore de fruits. L’abricot et l’amande est un mariage que j’adore, cette petite tarte est super simple a réaliser.

Crèmes brulées amande fève tonka (végétal)

Wed, 27 May 2015 16:27:01 +0200

Les crèmes brulées par Marie Laforêt d’après son livre “Dessert gourmands sans oeufs ni lait” des éditions La Plage :) Il y’a de super desserts dedans !!

J’ai remplacé la crème de soja par la crème de riz et la purée d’amande par de la purée d’amande complète, sinon j’ai scrupuleusement suivi la recette ;)

Pour la fève Tonka vous en trouverez sur L’ile aux épices :)

Pancakes à la châtaigne vegan et sans gluten

Thu, 21 May 2015 14:20:49 +0200

De délicieux pancakes a déguster avec de la confiture ou du sirop d’érable :)

Gâteau végétal aux poires sans gluten

Sun, 17 May 2015 10:54:48 +0200

J’avais une vieille banane bien mûre qui trainait dans la cuisine et 2 poires, allez hop j’ai fais un gâteau à l’impro qui est une tuerie ;)

Tarte au citron meringuée végétale et sans gluten

Sat, 09 May 2015 17:56:59 +0200

J’avais déjà réalisée une Tarte au citron végétale, je suis partie sur la même recette en faisant une pâte sans gluten et en réalisant une meringue au jus de pois chiche :) (merci a Révolution Végétale pour cette fabuleuse trouvaille).

Ananas Rhum coco caramélisé

Fri, 24 Apr 2015 17:37:49 +0200

si y’a bien un fruit que j’adore c’est l’Ananas ! sucré, doux bref on a trop envie d’y revenir ^^ Mon dessert a fait un carton un plein ! Rhum, coco, chocolat j’vous dis pas la tuerie !

Cappuccino de Coco

Fri, 17 Apr 2015 16:00:43 +0200

Une chantilly de coco ultra légère faites au siphon. Pour obtenir autant de légèreté le siphon est absolument indispensable pour cette recette.

J’ai utilisé la crème de coco légère de chez Bjorg

Muffins fraises séchées pépites de chocolat

Mon, 02 Mar 2015 14:11:53 +0100

Une petite douceur pour le goûter ? Des petits Muffins facile à réaliser. Je suis partie sur la base d’un gâteau au yaourt alors trop facile ! :)

Dans la Vegan Box de Mars j’ai reçu des pépites de chocolat Rapunzel, je les ai intégré dans ma recette :p .

J’ai remplacé le sucre traditionnel par du sirop de pomme de Chez Keimling (une tuerie ce truc !!!).

Tartelettes Coco aux fruits (Vegan)

Fri, 13 Feb 2015 10:56:09 +0100

Un petit dessert tout frais pour la Saint Valentin ou pour un anniversaire ! Pour ma part le 14 Février c’est notre anniversaire de mariage avec chéri (ouais je sais c’est hyper romantique ^^), ça va faire 10 ans samedi :)

Tarte au citron Vegan

Thu, 05 Feb 2015 16:32:48 +0100

Je n’avais pas mangé de tarte au citron depuis que je suis vegan, en plus j’ai des citrons maison 100% Bio alors vous imaginez ma frustration Lol. Je suis allée farfouiller sur le net et je suis tombée sur une recette du blog “Ma cuisine végétalienne” dont je me suis inspirée. J’ai modifié les proportions pour la pâte sablée (car je l’aime bien sablée) ainsi que l’appareil au citron (j’ai mis que du citron maison en plus grande quantité).

Galette des rois Frangipane caramel salé vegan

Mon, 05 Jan 2015 09:47:31 +0100

J’ai reçu il y’a peu des nouveautés de chez Bjorg à tester. Parmi ces nouveautés il y’avait le lait végétal Amande Caramel salé et c’est une tuerie ce truc !!!! J’ai décidé de l’utilisé pour faire ma première galette de l’année :)

Bûche Végétale Choco Noisette

Fri, 26 Dec 2014 16:15:50 +0100

Cake Apple Pie

Sun, 21 Dec 2014 17:30:28 +0100

J’ai reçu il y’a quelque temps de mon Partenaire Keimling du Sirop de Pomme, C’est trop trop bon, si vous mettez le nez dedans vous avalez la bouteille ! C’est super addictif :)

Connaissez-vous Keimling ? Boutique spécialiste de l’alimentation vivante et de super qualité ! Vous trouverez des produits comme les algues, les farines de coco, beurre de coco mais aussi des extracteurs de jus, déshydrateurs et…

No Cheesecake Framboise

Wed, 10 Dec 2014 12:08:30 +0100

Pour faire ce dessert je me suis inspirée du Livre de Marie Laforêt “Vegan”. Ce livre est génial, il y’a de super recettes !

Je l’ai acheté sur le Site de L214 ICI

Pour le Biscuit du No Cheesecake j’ai utilisé mes cookies Vegan Noix de coco, La recette est ICI

Gâteau Cacahuètes 4 épices (Vegan)

Thu, 20 Nov 2014 11:01:17 +0100

Vous pourrez trouver le substitut d’oeuf pour cette recette ici

Gâteau à la crème de Marron et à la Caroube (végétal)

Fri, 07 Nov 2014 14:29:57 +0100

Pour cette recette j’ai utilisé la Poudre de Caroube et le Cacao cru de chez Sol Semilla !

Churros

Wed, 05 Nov 2014 09:19:36 +0100

Les Churros sont des beignets espagnols, ils se dégustent en Espagne avec un chocolat chaud bien épais. Ici on les trouve plutôt dans les fêtes foraines saupoudrez de sucre. Vous pouvez les réaliser à la main mais personnellement j’utilise un appareil à Churros que j’ai acheté 18 euro frais de port inclus sur Amazon.

Il faut savoir que la recette traditionnelle de Churros ne contient pas d’oeufs ni de lait, c’est une pâte à choux à l’eau :) Ce que j’adore c’est la manger avec de la Chocolinette Vegan (que je trouve au magasin bio ou sur La Boutique Vegan) bien sûr !

Gâteau Végétal Banane et Noix

Thu, 23 Oct 2014 11:08:07 +0200

Qui n’a pas eu des bananes bien mûres dans sa cuisine ? ! Personnellement, je les épluches, je les coupes en rondelles et je les congèle :) Cela me permet de les ressortir pour faire des glaces ou des gâteaux car il faut savoir que la banane remplace les oeufs !

Veggie cake Framboises Coco

Wed, 03 Sep 2014 17:41:49 +0200

Un gâteau savoureux et hyper simple a faire ! Pour la base c’est un gâteau au yaourt au soja (sans oeufs et sans lactose bien sûr !) et pour la crème fouettée coco, j’ai utilisé la crème à fouetter de la Boutique Vegan (hyper pratique).

Mousse au Chocolat Vegan

Wed, 20 Aug 2014 14:58:19 +0200

Un délicieuse mousse au chocolat minute à réaliser avec la Crème de Riz à monter en Chantilly de la Boutique Vegan.

Pancakes Version Végétale

Fri, 15 Aug 2014 17:17:36 +0200

Des pancakes bien moelleux !

(No) Cheesecake Choco Noix de Coco (Vegan)

Tue, 05 Aug 2014 16:26:46 +0200

Un délicieux (No) Cheesecake 100% Vegan super facile à réaliser ! Pour cette recette, je suis allée piocher sur le blog “Les petits plats de rose” où vous trouverez la recette originale.

Sorbet Framboise Banane

Mon, 04 Aug 2014 08:42:01 +0200

J’ai pris pour habitude de ne jamais jeter mes bananes un peu mûres. je les épluches, je les tranche en rondelles je les mets dans un sac congèle et hop direction le congélateur ! Cela vous permet de faire des sorbets absolument délicieux et hyper facile et rapide à réaliser sans sorbetière !

Pour celle-ci, j’ai pris des framboises, mais vous pouvez mettre des fraises, des abricots, du beurre de cacahuète etc…

Tarte (végétale) Framboises, Oréo, Coco

Thu, 26 Jun 2014 14:47:46 +0200

Une petite tarte végétale super facile et rapide à réaliser ! Et oui les Oréos sont des biscuits 100% végétal :)

Pour réaliser ma recette, j’ai utilisé la crème de coco à fouetter et l’huile de Noix de Coco de la boutique Vegan !

Fraises Menthe Gingembre

Tue, 03 Jun 2014 20:57:26 +0200

Super simple ! De bonnes Fraises de Carpentras, du Sirop d’Agave, de la Menthe fraiche du jardin, un morceau de Gingembre confit (de mon partenaire l’ile aux épices) et le tour est joué !

Avec cette recette je participe au défi Ramène ta Fraise de Cuisine VG :)

http://cuisinevg.fr/defi-ramene-ta-fraise

Tarte Pommes raisins sans lactose et sans oeufs

Thu, 10 Apr 2014 10:14:14 +0200

Une petite tarte aux pommes raisins complètement végétalienne. Pour réaliser cette recette j’ai utilisé la Margarine Vegan Alsan Bio achetée sur La Boutique Vegan.

Bavarois Vegan Framboises Orange

Tue, 08 Apr 2014 10:40:59 +0200

Un Bavarois sans oeufs, ni lait, ni crème ???!!!!! Bah oui c’est possible !! ^^ Pour l’anniversaire de chéri ce week-end, j’ai réalisé un p’tit Bavarois bien savoureux et la famille n’y a vu que du feu ! Pour l’appareil à Bavarois, j’ai utilisé la Crème à Fouetter que j’ai commandé sur La Boutique Vegan et franchement c’est bluffant ! Une fois dans le saladier (ou le bol du robot), il suffit de fouettez au moins 5 minutes pour voir la préparation doubler de volume. Vous obtenez une chantilly super légère (Super top pour accompagner les Fraises aussi). Vous pouvez trouver cette crème Ici sur la Boutique Vegan. Pour la Margarine Vegan, j’ai utilisé la Alsan Bio également acheté sur la Boutique Vegan.

Veggie Chocolat Brownie

Sun, 30 Mar 2014 12:34:29 +0200

Un succulent brownie idéal pour les allergiques au lactose ou aux oeufs et bien évident super pour les Végans !

Pour substituer les oeufs, j’ai utilisé le substitut “No egg” que vous pouvez trouver sur la Boutique Vegan.

Ice Cream Banane Beurre de Cacahuète (sans sorbetière)

Mon, 10 Mar 2014 14:59:57 +0100

Pour cette recette je me suis inspirée de la recette du blog detoxinista. J’y ai rajouté du sirop d’agave pour sucré un peu plus cette glace. En tout cas c’est hyper simple, 3 ingrédients et 1 mixeur !