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Boulettes de lentilles corail, riz, quinoa et soja

Poster dans Juin 27th, 2015
par Tambouille
Catégories:
  • Galettes et boulettes
  • Légumes
  • Sans gluten

boulettes de lentille corail riz quinoa pst

Des petites boulettes très facile à faire qui peuvent se manger chaudes ou froides. Très sympa à l’apéritif, en sauce tomates avec des pâtes, ou accompagnées d’une salade 🙂

Boulettes de lentilles corail, riz, quinoa et soja

By Tambouille 27 juin 2015

Prep Time : 30 minutes. Cook Time : 20 minutes

Ingredients

  • Lentilles Corail - 1/2 verre
  • Riz - 1/2 verre
  • Quinoa blanc - 1/2 verre
  • Protéines de soja texturées hachées - 1/2 verre
  • Oignon - 1
  • Ail - 1 gousse
  • Sauce Tamari - 3 cuillères à soupe
  • bouillon cube de légumes bio - 1
  • Poivre - 1/2 cuillère à café
  • Herbes au choix - 1 cuillère à café
  • Huile d'olive - 5 cuillères à soupe

Instructions

Rincer les lentilles, le riz et le quinoa et verser les dans une casserole, ajouter les protéines de soja non ré-hydratées dans la casserole et verser 6 verres d'eau, la sauce tamari, le bouillon cube, le poivre et les herbes. Faites cuire environ 15mn en remuant régulièrement, ajouter un peu d'eau si nécessaire. En fin de cuisson vous devez obtenir une purée.

Verser de l'huile d'olive dans une une poêle et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré, couper le feu et ajouter la gousse d'ail écrasée.

Mélanger l'ail et l'oignon avec vos lentilles, mélanger à la cuillère en bois et laisser refroidir complètement.

Former des boulettes avec vos mains et faites dorer à la poêle avec un peu d'huile, ou arrosez les d'huile d'olive et faites les cuire au four 20mn à 200C°.

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  • Ail
  • bouillon cube de légumes bio
  • Herbes au choix
  • huile d'olive
  • Lentilles Corail
  • Oignon
  • poivre
  • Protéines de soja texturées hachées
  • Quinoa blanc
  • riz
  • Sauce tamari

Tambouille

Il y a un commentaire Masquer les commentaires

Culina dit :
28 juin 2015 à 9 h 46 min

Ça, je sais que j’adore ! Hummm ! Beau dimanche à toi, bisous

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