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Steaks Lentilles Corail poivron

Poster dans Fév 25th, 2015
par Tambouille
Catégories:
  • Galettes et boulettes
  • Légumes

Steaks lentilles corail poivron

J’adore faire des galettes, ça marche avec toutes les légumineuses en plus, il suffit de varier les légumes, les farines et les épices. Cette fois j’ai tenté Lentilles/Poivron 🙂

Steaks Lentilles Corail poivron

By Tambouille 25 février 2015

Prep Time : 60 minutes. Cook Time : 8 minutes

Ingredients

  • Lentilles Corail - 1 grands verre
  • Poivron rouge - 1/2
  • Oignon déshydraté - 2 cuillères à soupe
  • bouillon cube de légumes bio - 1
  • petit piment séché - 1
  • Paprika - 2 cuillère à café
  • Farine de pois chiches - 4-5 cuillères à soupe
  • Arrow root - 1 cuillère à soupe
  • Graines de Chia - 1 cuillère à soupe
  • Gomasio - 3 cuillères à soupe
  • Sel, poivre
  • Sumac - 1 cuillère à café
  • Cumin en poudre - 1 cuillère à café
  • Huile - pour la cuisson

Instructions

Laver et coupez le poivrons en tous petits cubes. Mettez le verre de lentilles dans la casserole avec le poivron, le bouillon cube et couvrez d'eau. Laissez cuire 20mn et égoutter bien.

Mettez les graines de Chia dans un bol avec un peu d'eau et laisser reposer 15mn.

Placez les lentilles/poivron encore chaud dans un saladier et ajoutez les graines de chia trempées et tous les autres ingrédients (sauf l'huile) puis mélanger énergiquement. Laisser reposer au frais 30mn.

Formez des steaks avec vos mains, faites chauffer de l'huile à feu moyen dans une poêle et faites cuire les steaks 3-5 mn de chaque côté.

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  • Arrow root
  • bouillon cube de légumes bio
  • Cumin en poudre
  • Farine de pois chiches
  • Gomasio
  • Graines de Chia
  • Huile
  • Lentilles Corail
  • Oignon déshydraté
  • Paprika
  • petit piment séché
  • Poivron rouge
  • sel, poivre
  • Sumac

Tambouille

3 commentaires Masquer les commentaires

Riri-cuisine dit :
1 mars 2015 à 21 h 52 min

Très belle recette vegan, ça donne envie 🙂

Répondre
Camille dit :
8 novembre 2015 à 21 h 53 min

Testées et approuvées, merci !

Répondre
tambouille dit :
8 novembre 2015 à 22 h 59 min

ah super ! ravie que ça vous ai régalé 🙂

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