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Daal de Lentilles Corail

Poster dans Sep 30th, 2014
par Tambouille
Catégories:
  • Exotique
  • Légumes

daal de lentilles corail

 

En Inde le Daal se fait avec des lentilles mais aussi avec des pois cassées, j’ai choisis les lentilles corail car la cuisson est rapide. Un bon plat super parfumé et bien épicé 🙂

Daal de Lentilles Corail

By Tambouille 30 septembre 2014

Prep Time : 40 minutes. Cook Time : 30 minutes

Ingredients

  • Lentilles corail - 200gr
  • Huile - 5 cuillères à soupe
  • Oignon - 1
  • Gousse d'ail - 2
  • Tomates pelées - 3
  • Curry - 1 cuillère à soupe
  • Graines de cumin - 1 cuillères à soupe
  • Curcuma - 1 cuillère à soupe
  • Laurier - 2 feuilles
  • Gingembre - 1 morceau de 2cm
  • Purée de piments Rouge - 1 cuillère à café
  • Sel - Selon le goût
  • Lait de coco - 1 boite

Instructions

Epluchez l'ail et l'oignon et émincez les finement. Faites chauffes une cocotte, verser l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail salez, poivrez puis ajoutez ensuite, le gingembre râpé, toutes les épices y compris le piment et faites revenir 3, 4 minutes. Ajoutez les tomates pelées avant que le fond de la casserole accroche trop et laisser cuire 5mn.

Laver les lentilles Corail et ajoutez les dans la cocotte, ajouter de l'eau jusqu'à 10cm au dessus des lentilles, la boite de lait de coco et laisser cuire 30mn a feu doux en remuant de temps en temps.

Servez avec du riz.

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  • Curcuma
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  • Graines de Cumin
  • Huile
  • Lait de coco
  • Laurier
  • Lentilles Corail
  • Oignon
  • Purée de piments Rouge
  • sel
  • Tomates pelées

Tambouille

4 commentaires Masquer les commentaires

Karine D. dit :
30 septembre 2014 à 22 h 08 min

J’adore les lentilles alors ce plat me plait beaucoup !
Bis

Répondre
radis rose dit :
30 septembre 2014 à 22 h 29 min

J’adore le daal. Ta recette me tente bien 🙂

Répondre
Sarah dit :
16 octobre 2017 à 18 h 02 min

Cest la période jadore aussi les lentilles je le prépare pour demain soir.

Répondre
Tambouille dit :
18 octobre 2017 à 18 h 08 min

j’adore c’est rapide et bon !

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