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Confiture fraise rhubarbe à vanille

Poster dans Mai 22nd, 2013
par Tambouille
Catégories:
  • Fruits

confiture fraise rhubarbe

 

Confiture fraise rhubarbe à la vanille

By Tambouille 22 mai 2013

Prep Time : 30 minutes. Cook Time : 45 minutes

Ingredients

  • Fraises - 500gr
  • Rhubarbe - 500gr
  • Sucre - 800gr
  • Extrait de Vanille - 1 cuillère à café
  • Agar-agar - 1 sachet
  • Jus de citron - 1/2

Instructions

Lavez et épluchez la rhubarbe, coupez la en tronçons en enlevant le plus de fibres possible. Lavez et équeutez les fraises puis coupez les en morceaux.

Mettez la rhubarbe, les fraises, la vanille, le demi jus de citron et le sucre dans un faitout puis faites cuire 45mn en écumant la mousse et en remuant de temps en temps. En fin de cuisson, versez le sachet d'agar-agar, remuez et transvasez votre confiture dans des pots lavés et essuyés, fermez les puis retournez les jusqu'à refroidissement complet.

 

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  • Agar-agar
  • Extrait de Vanille
  • fraises
  • jus de citron
  • Rhubarbe
  • Sucre

Tambouille

3 commentaires Masquer les commentaires

La Mayie dit :
22 mai 2013 à 11 h 23 min

Mmmh ! J’adore la rhubarbe !
Ta confiture me fait plus qu’envie 🙂

Répondre
Cécile dit :
23 mai 2013 à 10 h 07 min

Je note tout de suite, je viens d’avoir de la rhubarbe 🙂 Merci!!!

Répondre
tambouille dit :
23 mai 2013 à 15 h 49 min

Faut que j’en rachète, c’est trop bon !!!

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