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Muffins Anglais

Poster dans Oct 19th, 2012
par Tambouille
Catégories:
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Muffins

Muffins Anglais

By Tambouille 19 octobre 2012

Ingredients

  • Eau - 100ml
  • Lait d'Avoine - 110ml
  • Margarine végétale - 40gr
  • Sel - 1/2 cuillère à café
  • Sucre - 2 cuillères à café
  • Farine T55 - 350gr
  • Levure de boulanger Express - 1 sachet
  • Semoule de blé dur fine - 1/2 bol

Instructions

Mettez tous les ingrédients dans l’ordre de la liste, dans un saladier ou dans une MAP. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle ne colle plus au doigts.
Laissez lever 1H30 (pour la MAP sélectionnez le programme « pâte »).
Divisez ensuite la pâte en parts égales puis façonnez des boules que vous roulez dans la semoule. Posez les boules sur une plaque et laissez lever 30mn.
Chauffez une plaque anti-adhésive à feu moyen, puis cuisez vos boules environ 8mn de chaque côté.

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